🐟 Tonno alla Piastra – La Ricetta per Farlo Tenero e Saporito
Il tonno alla piastra è un secondo piatto semplice e veloce, perfetto per chi ama i sapori del mare genuini e delicati. La cottura veloce ad alta temperatura consente di mantenere il tonno tenero all’interno e leggermente dorato all’esterno, sprigionando tutto il suo gusto naturale. Un piatto leggero ma raffinato, ideale per un pranzo estivo o una cena elegante.
📋 Ingredienti (per 4 persone)
- 4 tranci di tonno fresco (circa 200 g ciascuno)
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo di 1 limone
- 1 spicchio d’aglio
- Sale marino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Marinare il tonno
Disponete i tranci di tonno in una ciotola e conditeli con olio, succo di limone, l’aglio schiacciato, sale e pepe. Coprite e lasciate marinare per 15–20 minuti in frigorifero.
2️⃣ Scaldare la piastra
Portate una piastra in ghisa o una padella antiaderente a temperatura alta, in modo che sia ben calda prima di cuocere il tonno.
3️⃣ Cuocere il tonno
Adagiate i tranci sulla piastra e cuoceteli 1–2 minuti per lato se desiderate una cottura al sangue, o 3–4 minuti per lato se li preferite più cotti. Attenzione a non prolungare troppo la cottura per evitare che diventino secchi.
4️⃣ Servire
Disponete i tranci di tonno su un piatto da portata, irrorateli con un filo d’olio crudo e completate con prezzemolo fresco tritato. Servite subito con contorni leggeri come insalata mista o verdure grigliate.
🍯 Consigli e Varianti
- Potete arricchire la marinatura con erbe aromatiche come timo o origano.
- Per un gusto più deciso, aggiungete un cucchiaino di salsa di soia alla marinatura.
- Accompagnatelo con una salsa allo yogurt e menta per un contrasto fresco.
💛 Perché Amerai Questa Ricetta
Trasforma un piatto semplice in una ricetta elegante e raffinata.Il tonno alla piastra è un secondo piatto semplice e veloce, perfetto per chi ama i sapori del mare genuini e delicati. La cottura veloce ad alta temperatura consente di mantenere il tonno tenero all’interno e leggermente dorato all’esterno, sprigionando tutto il suo gusto naturale. Un piatto leggero ma raffinato, ideale per un pranzo estivo o una cena elegante.
È un secondo leggero, veloce e sano, pronto in meno di 20 minuti.
Mantiene la carne di tonno tenerissima e succosa.
Si abbina perfettamente a tantissimi contorni mediterranei.
📋 Ingredienti (per 4 persone)
- 4 tranci di tonno fresco (circa 200 g ciascuno)
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo di 1 limone
- 1 spicchio d’aglio
- Sale marino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Marinare il tonno
Disponete i tranci di tonno in una ciotola e conditeli con olio, succo di limone, l’aglio schiacciato, sale e pepe. Coprite e lasciate marinare per 15–20 minuti in frigorifero.
2️⃣ Scaldare la piastra
Portate una piastra in ghisa o una padella antiaderente a temperatura alta, in modo che sia ben calda prima di cuocere il tonno.
3️⃣ Cuocere il tonno
Adagiate i tranci sulla piastra e cuoceteli 1–2 minuti per lato se desiderate una cottura al sangue, o 3–4 minuti per lato se li preferite più cotti. Attenzione a non prolungare troppo la cottura per evitare che diventino secchi.
4️⃣ Servire
Disponete i tranci di tonno su un piatto da portata, irrorateli con un filo d’olio crudo e completate con prezzemolo fresco tritato. Servite subito con contorni leggeri come insalata mista o verdure grigliate.
🍯 Consigli e Varianti
- Potete arricchire la marinatura con erbe aromatiche come timo o origano.
- Per un gusto più deciso, aggiungete un cucchiaino di salsa di soia alla marinatura.
- Accompagnatelo con una salsa allo yogurt e menta per un contrasto fresco.
💛 Perché Amerai Questa Ricetta
- È un secondo leggero, veloce e sano, pronto in meno di 20 minuti.
- Mantiene la carne di tonno tenerissima e succosa.
- Si abbina perfettamente a tantissimi contorni mediterranei.
- Trasforma un piatto semplice in una ricetta elegante e raffinata.