La brioche soffice è un lievitato irresistibile, perfetto per iniziare la giornata con dolcezza! Con la sua consistenza morbida e fragrante, è ideale da gustare semplice o farcita con marmellata, Nutella o crema. Preparala in casa e assapora tutta la bontà di un dolce genuino! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 20 minuti
⏲ Lievitazione: 3 ore
🔥 Cottura: 25 minuti
⏱ Tempo Totale: 3 ore e 45 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 8-10 brioche
🛒 Ingredienti
- 500 g di farina manitoba 🌾
- 80 g di zucchero 🍚
- 10 g di lievito di birra fresco 🍞
- 200 ml di latte tiepido 🥛
- 80 g di burro morbido 🧈
- 2 uova 🥚
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
- Scorza grattugiata di limone o arancia 🍋
- 1 pizzico di sale 🧂
Per spennellare:
- 1 tuorlo d’uovo 🥚
- 2 cucchiai di latte 🥛
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e lascia riposare 5 minuti.
- In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, la scorza di agrumi e la vaniglia.
- Aggiungi le uova e il latte con il lievito, iniziando a impastare.
- Unisci il burro morbido a pezzetti e il sale, continuando a impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
2️⃣ Lievitazione
- Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola coperta con un canovaccio.
- Lascia lievitare in un luogo caldo per 2 ore, finché raddoppia di volume.
3️⃣ Forma le brioche
- Rovescia l’impasto su un piano infarinato e dividilo in 8-10 palline.
- Disponile su una teglia con carta forno e lasciale lievitare per 1 ora.
4️⃣ Spennella e cuoci
- Sbatti il tuorlo con il latte e spennella la superficie delle brioche.
- Cuoci in forno statico a 180°C per 20-25 minuti, finché saranno dorate e soffici.
5️⃣ Servi e gusta!
- Sforna le brioche, lasciale intiepidire e gustale al naturale o con una farcitura golosa! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Sapore extra? Aggiungi un cucchiaio di miele o un pizzico di cannella all’impasto.
🔹 Brioche ripiene: Prima di cuocere, farcisci con Nutella, marmellata o crema pasticcera! 🍫
🔹 Senza lattosio? Usa burro e latte vegetale per un risultato ugualmente soffice.
🔹 Conservazione: Si mantengono morbide per 2 giorni in un sacchetto ben chiuso, oppure congelale già cotte.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Soffici e profumate – come quelle del bar!
✔ Facili da preparare – pochi ingredienti e risultato perfetto!
✔ Ideali per colazione o merenda – da gustare con latte o caffè! ☕
✔ Personalizzabili – mille varianti per ogni gusto!
Prova subito queste brioche soffici e riempi la tua cucina di profumo e bontà! 🥐💕