Kluski śląskie
Miękkie, delikatne i sprężyste kluski śląskie z charakterystycznym wgłębieniem na sos. Idealne do gulaszu, pieczeni, rolad albo sosu grzybowego.
Składniki
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- mąka ziemniaczana
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki dokładnie przeciśnij przez praskę i ostudź.
- Włóż ziemniaki do miski, wyrównaj powierzchnię i podziel masę na 4 części.
- Wyjmij 1/4 ziemniaków, a w puste miejsce wsyp tyle mąki ziemniaczanej, ile zajmowała wyjęta część.
- Dodaj wyjęte ziemniaki z powrotem, jajko i sól.
- Zagnieć gładkie ciasto.
- Formuj małe kulki i w każdej zrób palcem wgłębienie.
- Gotuj kluski w osolonej wodzie. Gdy wypłyną, gotuj jeszcze 2–3 minuty.
- Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj z ulubionym sosem.
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis
- tradycyjny polski klasyk
- tylko kilka składników
- idealne do sosów
- miękkie i delikatne
- smakują jak u babci