è un dolce goloso che unisce la morbidezza del cocco con il gusto ricco e avvolgente della Nutella. Ecco la ricetta per prepararla:
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 100 g di cocco rapè
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 150 ml di latte
- 100 g di burro (fuso)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 200 g di Nutella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
- Un pizzico di sale
Procedimento:
1. Preparazione dell’impasto:
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) e foderate una tortiera (circa 24 cm di diametro) con carta forno oppure ungetela e infarinatela.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso, il latte e l’estratto di vaniglia (se lo stai usando), e mescola bene.
- Aggiungi la farina, il cocco rapè, il lievito e un pizzico di sale. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Cottura della base:
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e livellalo bene.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata in superficie e uno stecchino infilato al centro uscirà asciutto.
- Lascia raffreddare completamente la torta nella tortiera.
3. Farcitura con Nutella:
- Una volta che la torta è raffreddata, tagliala a metà orizzontalmente (se preferisci una farcitura più alta) o semplicemente spennella uno strato generoso di Nutella sulla superficie.
- Se vuoi una farcitura più morbida, puoi riscaldare leggermente la Nutella nel microonde per qualche secondo, in modo che diventi più facile da spalmare.
4. Decorazione:
- Puoi anche spolverare la parte superiore della torta con un po’ di cocco rapè per un effetto decorativo.
- Se ti piace, puoi aggiungere anche delle scaglie di cioccolato o una leggera spolverata di zucchero a velo.
Consigli:
- Se vuoi una torta ancora più ricca, puoi aggiungere una crema al cocco o della panna montata come farcitura, alternandola con la Nutella.
- Puoi anche aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto per un tocco in più.
Buon appetito!