Il soffritto sempre pronto è un’idea geniale per avere a portata di mano la base perfetta per sughi, zuppe, risotti e secondi. Preparato in anticipo con ingredienti freschi e genuini, si conserva a lungo e ti fa risparmiare tempo senza rinunciare al gusto. Un vero salva-cena che dà sapore a tutto! 🧅🥕🌿
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
❄️ Conservazione: fino a 6 mesi in freezer
👨👩👧👦 Quantità: per circa 20 porzioni di base
🛒 Ingredienti Classici
- 2 carote grandi 🥕
- 2 gambi di sedano con foglie 🌿
- 2 cipolle dorate o bianche 🧅
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (solo per la versione sott’olio) 🫒
🍽 Preparazione
1️⃣ Pulisci e taglia
- Lava bene le verdure, sbuccia le cipolle e raschia le carote.
- Tagliale a pezzi grossolani.
2️⃣ Trita finemente
- Metti tutto in un robot da cucina o trita a coltello per ottenere un mix fine e uniforme.
Se vuoi, puoi aggiungere anche aglio, prezzemolo o porri per aromi extra.
3️⃣ Scegli come conservarlo
✅ In freezer:
- Distribuisci il trito in vaschette per il ghiaccio o porzioni singole in sacchetti.
- Congela e usa all’occorrenza: direttamente in padella, senza scongelare!
✅ Sott’olio (in frigo):
- Versa il trito in un barattolo ben sterilizzato.
- Aggiungi olio a coprire e conserva in frigo per max 1 settimana.
Ottimo per risotti, sughi e carni!
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Per risotti delicati: usa solo cipolla e sedano.
🔹 Per piatti rustici: aggiungi uno spicchio d’aglio tritato.
🔹 Mix personalizzato: puoi aggiungere zucchina, finocchio o peperone in base alle ricette.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Risparmi tempo ogni giorno in cucina! ⏱
✔ Hai sempre un sapore pronto e genuino! 🍲
✔ Eviti sprechi di verdura! ♻️
✔ La base perfetta per mille piatti: sughi, risotti, legumi, spezzatini! 😋
Prepara il tuo soffritto sempre pronto e dai un tocco di sapore in più a ogni piatto… in un attimo! 🥕🧅✨