La piccata di pollo è un secondo piatto veloce, leggero e pieno di gusto, perfetto per tutti i giorni ma anche per una cena raffinata. Tenerissime fettine di pollo vengono saltate in padella e insaporite con una salsa al limone e prezzemolo dal gusto fresco e avvolgente. Una ricetta facilissima, da fare anche all’ultimo minuto! 😍🍗
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 5 minuti
🔥 Cottura: 10 minuti
⏱ Tempo Totale: 15 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 500 g di petto di pollo a fettine sottili 🍗
- 1 limone (succo e scorza) 🍋
- 40 g di burro 🧈
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- 1 cucchiaio di farina 00 🌾
- Prezzemolo fresco tritato 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂
🍽 Preparazione
1️⃣ Infarina il pollo
- Passa le fettine di pollo nella farina, eliminando l’eccesso.
2️⃣ Rosola in padella
- In una padella antiaderente, sciogli il burro con l’olio.
- Aggiungi il pollo e cuoci a fuoco vivo 3-4 minuti per lato, finché dorato.
3️⃣ Prepara la salsa
- Spremi il limone e versa il succo nella padella.
- Aggiungi la scorza grattugiata e un paio di cucchiai d’acqua.
- Abbassa la fiamma e lascia insaporire per 2-3 minuti. La salsa si addenserà leggermente.
4️⃣ Aggiungi il prezzemolo e servi
- Regola di sale e pepe, spolvera con prezzemolo fresco e servi subito con la salsa sopra.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi una salsa più cremosa? Aggiungi 1 cucchiaino di amido di mais sciolto in acqua.
🔹 Più aromi? Prova ad aggiungere un pizzico di aglio in polvere o pepe rosa.
🔹 Contorni perfetti: riso bianco, purè, insalata o patate al forno.
🔹 Versione agrumata: Provala anche con succo di arancia!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Pronta in 15 minuti, con pochissimi ingredienti! ⏱
✔ Leggera ma piena di gusto! 😋
✔ Fresca, profumata e irresistibile! 🍋
✔ Perfetta per tutta la famiglia, anche per ospiti dell’ultimo minuto! 👨👩👧👦
Prepara oggi stesso la tua piccata di pollo al limone e porta in tavola un secondo piatto semplice, veloce e sorprendentemente delizioso! 🍽️💛