Hai voglia di patatine croccanti fuori e morbide dentro, ma vuoi evitare la frittura? Queste patate al forno “che sembrano fritte” sono la risposta perfetta! Con pochi ingredienti e un paio di trucchetti, otterrai un risultato dorato, asciutto e super saporito, senza olio in eccesso. Ideali come contorno o snack! 😍🔥
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 35-40 minuti
⏱ Tempo Totale: 50-55 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 800 g di patate a pasta gialla 🥔
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- 1 cucchiaio di amido di mais (o fecola di patate) 🌽
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Paprika dolce o affumicata (facoltativa) 🌶
- Rosmarino o aglio in polvere per aromatizzare 🌿
🍽 Preparazione
1️⃣ Taglia e sbollenta
- Pela le patate e tagliale a spicchi o bastoncini.
- Sbollentale in acqua salata per 4-5 minuti, poi scolale bene.
2️⃣ Asciuga e condisci
- Asciugale con un canovaccio pulito.
- Metti in una ciotola e aggiungi amido di mais, spezie, sale e pepe.
- Mescola per rivestirle uniformemente.
3️⃣ Aggiungi l’olio
- Versa l’olio e mescola ancora: deve distribuirsi in modo leggero, senza eccessi.
4️⃣ Inforna alla perfezione
- Disponi le patate su una teglia con carta forno, ben distanziate.
- Cuoci in forno statico a 220°C per 35-40 minuti, girandole a metà cottura.
Vuoi extra croccantezza? Gli ultimi 5 minuti, passa a modalità grill.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Patate più croccanti? Non saltare la sbollentatura e usa patate a pasta gialla.
🔹 Zero amido in casa? Usa pangrattato fine per una crosticina rustica.
🔹 Vuoi farle in friggitrice ad aria? 200°C per 20-25 minuti, agitandole a metà.
🔹 Perfette con salse! Maionese, yogurt, ketchup o salsa piccante.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Croccanti come fritte… ma leggere come al forno! 🥔
✔ Semplici, economiche e sempre perfette! 💸
✔ Personalizzabili con mille aromi e spezie! 🌶🌿
✔ Il contorno che piace a tutti, sempre! 😍
Prova subito queste patate “che sembrano fritte” e preparati a ricevere i complimenti… anche dai più scettici! 💥🍟🔥