I nidi di patate sono un’idea sfiziosa e scenografica per servire un contorno o un antipasto irresistibile. Con una base di patate grattugiate croccanti e un cuore morbido e filante, sono perfetti per accompagnare secondi di carne o da servire come finger food elegante. Facili da preparare e bellissimi da vedere, conquisteranno tutti al primo assaggio! 😍🧀
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 25 minuti
⏱ Tempo Totale: 45 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 6 nidi
🛒 Ingredienti
- 500 g di patate 🥔
- 1 uovo 🥚
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 🧀
- 100 g di mozzarella o scamorza a cubetti 🧀
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Noce moscata q.b. (facoltativa) ✨
- Burro fuso o olio extravergine per ungere gli stampi 🧈🫒
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara le patate
- Sbuccia e grattugia le patate crude a julienne (tipo rösti).
- Strizzale bene in un canovaccio per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una ciotola, mescola le patate con l’uovo, parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
2️⃣ Forma i nidi
- Ungi bene una teglia da muffin o stampi monoporzione.
- Distribuisci il composto nelle cavità e premi al centro per formare un incavo, come un “nido”.
- Cuoci in forno statico a 200°C per 20 minuti, finché i bordi iniziano a dorarsi.
3️⃣ Farcisci e gratina
- Togli i nidi dal forno e riempi il centro con cubetti di mozzarella o scamorza.
- Rimetti in forno per altri 5 minuti, finché il formaggio sarà filante e dorato.
4️⃣ Servi caldi
- Sforma delicatamente con l’aiuto di un coltello e servi subito, caldi e croccanti!
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi aggiungere un tocco goloso? Provali con cubetti di prosciutto cotto, speck o verdure saltate.
🔹 Per una versione vegetariana: Aggiungi piselli o zucchine grattugiate.
🔹 In friggitrice ad aria? Cuoci a 180°C per 18-20 minuti.
🔹 Senza uova? Puoi usare 1 cucchiaio di fecola per legare l’impasto.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Croccanti, filanti e pieni di gusto! 😍
✔ Perfetti come antipasto, contorno o finger food! 🍽
✔ Bellissimi da vedere, facili da fare! 👨🍳
✔ Piacciono a grandi e piccoli! 🧡
Prepara ora i tuoi nidi di patate e porta in tavola una delizia sfiziosa e sorprendente, da gustare con gli occhi e con il cuore! 🥔🧀✨