Hai mai servito del pollo e pensato: “Peccato, è venuto troppo secco!”? Con questa ricetta semplice e geniale, potrai dire addio al pollo stopposo per sempre! Un metodo infallibile per ottenere petto di pollo tenerissimo, saporito e perfetto da usare in mille piatti. Facile, veloce e approvato da tutta la famiglia! 
Tempo di Preparazione
Preparazione: 5 minuti Cottura: 15 minuti
Tempo Totale: 20 minuti
Dosi: 2-3 persone
Ingredienti
- 2 petti di pollo interi o a fette spesse
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Spezie a piacere (paprika, aglio in polvere, curry, rosmarino…)
- 200 ml di acqua calda o brodo
Preparazione
Massaggia il pollo
- In una ciotola, mescola sale e zucchero e cospargi il pollo da entrambi i lati.
- Lascialo riposare a temperatura ambiente per 15 minuti: questo lo renderà più tenero!
Rosola brevemente
- In una padella antiaderente, scalda l’olio e rosola il pollo 1 minuto per lato a fuoco vivace, solo per sigillarlo.
Cottura dolce e perfetta
- Versa nella padella l’acqua calda o brodo, abbassa la fiamma al minimo e copri con coperchio.
- Cuoci per 10 minuti senza aprire, poi spegni il fuoco e lascia riposare altri 5 minuti coperto.
Servi e gusta!
- Taglia il pollo: sarà morbido, succoso e perfettamente cotto! Servilo con verdure, riso o insalata.
Consigli & Varianti
Aromatizza il liquido con vino bianco, limone o erbe fresche. Taglio sottile? Riduci i tempi a 6 minuti di cottura + 4 di riposo. Vuoi conservarlo? Tienilo in frigo per 3 giorni ben coperto: sarà perfetto per insalate o piadine.
Perché Amerai Questa Ricetta
Niente più pollo secco o stopposo! 
Morbido dentro, gustoso fuori, sempre perfetto! 
Tecnica infallibile, anche per principianti! 
Versatile per mille ricette: piatti caldi o freddi! 
Prova questo metodo e di’ addio per sempre al pollo secco! Il risultato ti sorprenderà al primo morso!