La frittata di pasta è una ricetta tradizionale napoletana, perfetta per recuperare la pasta avanzata e trasformarla in un piatto croccante fuori e morbido dentro. Semplice e saporita, può essere preparata con spaghetti, bucatini o pasta corta, arricchita con formaggi, salumi o verdure. Una vera bontà perfetta per ogni occasione! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 15 minuti
⏱ Tempo Totale: 25 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 300 g di pasta avanzata (spaghetti o penne) 🍝
- 4 uova 🥚
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
- 100 g di provola o scamorza a cubetti 🧀
- 100 g di salame o prosciutto cotto (facoltativo) 🥓
- 2 cucchiai di latte 🥛
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara il composto
- In una ciotola, sbatti le uova con il Parmigiano, il latte, il sale e il pepe.
- Aggiungi la pasta avanzata, il formaggio a cubetti e il salame tagliato a pezzetti.
- Mescola bene per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
2️⃣ Cuoci la frittata
- Scalda un filo di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.
- Versa il composto e compatta bene con una spatola.
- Cuoci a fuoco medio per 7-8 minuti, coprendo con un coperchio.
- Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci per altri 5-7 minuti dall’altro lato.
3️⃣ Servi e gusta!
- Trasferisci su un piatto, lascia intiepidire leggermente e taglia a spicchi.
- Servila calda o a temperatura ambiente, è perfetta anche il giorno dopo! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi una crosticina più croccante? Aggiungi pangrattato sulla superficie prima della cottura.
🔹 Più cremosa? Aggiungi un cucchiaio di panna o ricotta all’impasto.
🔹 Vegetariana? Sostituisci il salume con zucchine o spinaci saltati in padella.
🔹 Frittata al forno? Cuoci a 180°C per 25 minuti fino a doratura.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Riciclo intelligente della pasta avanzata! 🍝
✔ Facile, veloce e super gustosa! ⏳
✔ Croccante fuori e filante dentro! 🧀
✔ Perfetta per picnic, aperitivi o cene veloci! 🎉
Prepara subito la tua frittata di pasta e goditi un piatto semplice e irresistibile! 🔥🍝✨