Il torrone morbido è un classico della pasticceria natalizia, dolce, cremoso e ricco di mandorle o nocciole tostate. Perfetto da regalare o gustare con amici e famiglia, si scioglie in bocca grazie alla sua consistenza vellutata e avvolgente. Prepararlo in casa è più facile di quanto pensi! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 10 minuti
❄️ Riposo: 6 ore
⏱ Tempo Totale: 6 ore e 30 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 10-12 porzioni
🛒 Ingredienti
- 300 g di mandorle o nocciole tostate 🌰
- 250 g di miele millefiori 🍯
- 100 g di zucchero a velo ❄️
- 2 albumi d’uovo 🥚
- 1 cucchiaio di acqua 💧
- 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
- Ostie per torrone q.b. ✨
🍽 Preparazione
1️⃣ Tosta la frutta secca
- Se non è già tostata, metti le mandorle o nocciole in forno a 150°C per 10 minuti.
- Lasciale raffreddare.
2️⃣ Prepara lo sciroppo
- In un pentolino, scalda il miele con lo zucchero a velo e un cucchiaio d’acqua a fuoco basso, mescolando fino a ottenere uno sciroppo fluido.
3️⃣ Monta gli albumi
- Monta a neve gli albumi e aggiungili allo sciroppo di miele poco alla volta, mescolando con una spatola.
- Cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti, mescolando continuamente fino a ottenere un composto denso e cremoso.
4️⃣ Aggiungi la frutta secca
- Incorpora le mandorle o nocciole tostate e la vanillina, mescolando bene.
5️⃣ Stendi il torrone
- Rivesti uno stampo con ostie e versa sopra il composto, livellandolo con una spatola.
- Copri con altre ostie e lascia raffreddare a temperatura ambiente per almeno 6 ore.
6️⃣ Taglia e gusta!
- Una volta rassodato, taglia il torrone a fette o quadratini e servilo! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi un torrone ancora più goloso? Aggiungi gocce di cioccolato fondente all’impasto.
🔹 Più aromatico? Usa scorza di limone o arancia grattugiata per un tocco profumato. 🍊
🔹 Per un effetto croccante? Aggiungi pistacchi o noci insieme alle mandorle.
🔹 Come conservarlo? Avvolgilo in carta forno e conservalo in un contenitore ermetico fino a 2 settimane.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Morbido, dolce e irresistibile! 🍯
✔ Perfetto per le feste e come regalo fatto in casa! 🎁
✔ Facile da preparare con pochi ingredienti! 🌰
✔ Si scioglie in bocca ed è ricco di frutta secca! 😍
Prepara subito il tuo torrone morbido fatto in casa e porta in tavola un dolce natalizio indimenticabile! 🔥🍬✨