La schiacciata di zucca è una ricetta semplice e genuina, perfetta per chi ama i sapori autunnali. Morbida dentro e leggermente croccante fuori, può essere preparata sia dolce che salata. Ideale per colazione, merenda o aperitivo, questa schiacciata conquisterà tutti con la sua leggerezza e il suo profumo avvolgente! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 25-30 minuti
⏱ Tempo Totale: 40 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 6 persone
🛒 Ingredienti (Versione Salata)
- 300 g di zucca cotta e schiacciata 🎃
- 200 g di farina 00 🌾
- 50 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 1 uovo 🥚
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate ✨
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Rosmarino fresco o semi di sesamo per decorare 🌿
🍽 Preparazione
1️⃣ Cuoci e schiaccia la zucca
- Cuoci la zucca a vapore o in forno finché diventa morbida, poi schiacciala con una forchetta.
2️⃣ Prepara l’impasto
- In una ciotola, mescola la zucca schiacciata con l’uovo, il parmigiano, l’olio, il sale e il pepe.
- Aggiungi la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Stendi e cuoci
- Versa l’impasto su una teglia rivestita di carta forno, livellandolo con una spatola.
- Spolvera con rosmarino fresco o semi di sesamo.
- Cuoci in forno statico a 180°C per 25-30 minuti (ventilato a 170°C per 20-25 minuti).
4️⃣ Servi e gusta!
- Lascia intiepidire e servi a fette per un aperitivo sfizioso e leggero! 😍
🔥 Varianti e Consigli
🔹 Vuoi una schiacciata dolce? Sostituisci il sale con 50 g di zucchero, elimina il parmigiano e aggiungi cannella o gocce di cioccolato! 🍫
🔹 Più croccante? Aggiungi noci o semi di zucca nell’impasto.
🔹 Più morbida? Usa farina di mandorle al posto di parte della farina.
🔹 Abbinamenti perfetti? Servila con formaggi freschi, affettati o miele!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facile e veloce da preparare! ⏳
✔ Perfetta per aperitivi, merende o buffet! 🍽
✔ Morbida e leggera, con un gusto delicato e avvolgente! 🎃
✔ Si può preparare sia dolce che salata! 😍
Prepara subito la schiacciata di zucca e lasciati conquistare dal suo sapore semplice e irresistibile! 🔥🍂✨