Il croccante alle mandorle Γ¨ un dolce semplice, goloso e irresistibile, perfetto per Natale, feste e momenti di pura dolcezza. Con la sua consistenza friabile e croccante, Γ¨ una vera delizia da gustare da solo o accompagnato a dolci e gelati. Facile da preparare con soli due ingredienti, conquisterΓ tutti! πβ¨
π Tempo di Preparazione
β³ Preparazione: 5 minuti
π₯ Cottura: 10 minuti
βοΈ Riposo: 30 minuti
β± Tempo Totale: 45 minuti
π¨βπ©βπ§βπ¦ Dosi: 6 persone
π Ingredienti
- 250 g di mandorle intere con o senza pelle π°
- 200 g di zucchero π
- Succo di Β½ limone π (facoltativo, per un aroma fresco)
- Burro q.b. π§ (per ungere la teglia)
π½ Preparazione
1οΈβ£ Tosta le mandorle
- Se usi mandorle intere, tostale in forno a 180Β°C per 5 minuti, per esaltarne il sapore.
2οΈβ£ Sciogli lo zucchero
- In una padella antiaderente, versa lo zucchero e lascia sciogliere a fuoco basso senza mescolare.
- Quando inizia a diventare dorato, mescola delicatamente con un cucchiaio di legno.
3οΈβ£ Unisci le mandorle
- Aggiungi le mandorle tostate e il succo di limone, mescolando bene per ricoprirle di caramello.
4οΈβ£ Stendi il croccante
- Versa il composto su un piano di marmo o una teglia imburrata.
- Stendilo velocemente con una spatola o un mattarello unto, fino a ottenere uno strato sottile.
5οΈβ£ Taglia e lascia raffreddare
- Quando Γ¨ ancora tiepido, incidi delle barrette o rombi con un coltello leggermente oliato.
- Lascia raffreddare completamente per 30 minuti, poi spezza il croccante e servilo! π
π₯ Consigli & Varianti
πΉ Vuoi un croccante piΓΉ aromatico? Aggiungi vaniglia, cannella o scorza dβarancia grattugiata.
πΉ PiΓΉ goloso? Ricoprilo con cioccolato fuso per un effetto WOW! π«
πΉ Sostituzioni? Puoi usare nocciole, pistacchi o anacardi al posto delle mandorle.
πΉ Per evitare che si attacchi? Usa carta forno leggermente unta o un piano di marmo.
π― PerchΓ© Amerai Questa Ricetta
β Facile e veloce da preparare! β³
β Perfetto come dolce natalizio o snack croccante! π
β Solo 2 ingredienti, senza burro nΓ© farina! π°
β Si conserva a lungo in un barattolo ermetico! π₯
Prepara subito il croccante alle mandorle e lasciati conquistare dalla sua dolcezza irresistibile! ππ―β¨
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