🌰 Croccante alle Mandorle – Il Dolce Perfetto per le Feste!

Il croccante alle mandorle è un dolce semplice, goloso e irresistibile, perfetto per Natale, feste e momenti di pura dolcezza. Con la sua consistenza friabile e croccante, è una vera delizia da gustare da solo o accompagnato a dolci e gelati. Facile da preparare con soli due ingredienti, conquisterà tutti! 😍✨


πŸ•’ Tempo di Preparazione

⏳ Preparazione: 5 minuti
πŸ”₯ Cottura: 10 minuti
❄️ Riposo: 30 minuti
⏱ Tempo Totale: 45 minuti
πŸ‘¨β€πŸ‘©β€πŸ‘§β€πŸ‘¦ Dosi: 6 persone


πŸ›’ Ingredienti

  • 250 g di mandorle intere con o senza pelle 🌰
  • 200 g di zucchero 🍚
  • Succo di Β½ limone πŸ‹ (facoltativo, per un aroma fresco)
  • Burro q.b. 🧈 (per ungere la teglia)

🍽 Preparazione

1️⃣ Tosta le mandorle

  • Se usi mandorle intere, tostale in forno a 180Β°C per 5 minuti, per esaltarne il sapore.

2️⃣ Sciogli lo zucchero

  • In una padella antiaderente, versa lo zucchero e lascia sciogliere a fuoco basso senza mescolare.
  • Quando inizia a diventare dorato, mescola delicatamente con un cucchiaio di legno.

3️⃣ Unisci le mandorle

  • Aggiungi le mandorle tostate e il succo di limone, mescolando bene per ricoprirle di caramello.

4️⃣ Stendi il croccante

  • Versa il composto su un piano di marmo o una teglia imburrata.
  • Stendilo velocemente con una spatola o un mattarello unto, fino a ottenere uno strato sottile.

5️⃣ Taglia e lascia raffreddare

  • Quando Γ¨ ancora tiepido, incidi delle barrette o rombi con un coltello leggermente oliato.
  • Lascia raffreddare completamente per 30 minuti, poi spezza il croccante e servilo! 😍

πŸ”₯ Consigli & Varianti

πŸ”Ή Vuoi un croccante piΓΉ aromatico? Aggiungi vaniglia, cannella o scorza d’arancia grattugiata.
πŸ”Ή PiΓΉ goloso? Ricoprilo con cioccolato fuso per un effetto WOW! 🍫
πŸ”Ή Sostituzioni? Puoi usare nocciole, pistacchi o anacardi al posto delle mandorle.
πŸ”Ή Per evitare che si attacchi? Usa carta forno leggermente unta o un piano di marmo.


🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

βœ” Facile e veloce da preparare! ⏳
βœ” Perfetto come dolce natalizio o snack croccante! πŸŽ„
βœ” Solo 2 ingredienti, senza burro nΓ© farina! 🌰
βœ” Si conserva a lungo in un barattolo ermetico! πŸ”₯

Prepara subito il croccante alle mandorle e lasciati conquistare dalla sua dolcezza irresistibile! 😍🍯✨