La sbriciolata crema e fragole è un dolce delizioso e scenografico, perfetto per ogni occasione. La base croccante di pasta frolla si sposa alla perfezione con la cremosità della crema pasticcera e la freschezza delle fragole. Facile da preparare, è un dessert semplice ma irresistibile! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 35 minuti
❄️ Riposo in frigo: 30 minuti
⏱ Tempo Totale: 1 ora e 25 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 8 persone
🛒 Ingredienti
Per la base sbriciolata:
- 300 g di farina 00 🌾
- 100 g di zucchero 🍚
- 100 g di burro freddo 🧈
- 1 uovo intero 🥚
- ½ bustina di lievito per dolci ✨
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
Per la crema pasticcera:
- 500 ml di latte intero 🥛
- 3 tuorli d’uovo 🥚
- 100 g di zucchero 🍚
- 40 g di amido di mais (maizena) 🌽
- Scorza grattugiata di 1 limone 🍋
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
Per la farcitura:
- 300 g di fragole fresche 🍓
- Zucchero a velo per decorare ❄️
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara la crema pasticcera
- Scalda il latte con la scorza di limone, senza farlo bollire.
- In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero, poi aggiungi la maizena setacciata.
- Versa il latte caldo a filo, mescolando continuamente.
- Rimetti il composto sul fuoco e cuoci a fiamma bassa, mescolando finché la crema si addensa.
- Trasferisci in una ciotola, copri con pellicola e lascia raffreddare.
2️⃣ Prepara la base sbriciolata
- In una ciotola, mescola farina, zucchero e lievito.
- Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- Incorpora l’uovo e la vaniglia, continuando a sbriciolare l’impasto senza compattarlo.
3️⃣ Assembla la sbriciolata
- Rivesti una teglia (22-24 cm) con carta forno.
- Distribuisci metà del composto sbriciolato sul fondo della teglia, pressandolo leggermente.
- Versa la crema pasticcera fredda e aggiungi le fragole a pezzetti.
- Copri con il restante impasto sbriciolato, senza pressare troppo.
4️⃣ Cottura perfetta
- Cuoci in forno statico a 180°C per 35 minuti (ventilato a 170°C per 30 minuti).
- Sforna e lascia raffreddare completamente.
5️⃣ Decora e gusta!
- Spolvera con zucchero a velo e servi la sbriciolata crema e fragole, croccante fuori e cremosa dentro! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi una base più rustica? Usa farina di mandorle o farina integrale per un sapore più intenso.
🔹 Fragole più dolci? Marinale con un cucchiaio di zucchero e succo di limone per 10 minuti.
🔹 Vuoi un tocco croccante? Aggiungi mandorle a lamelle o gocce di cioccolato nella frolla sbriciolata.
🔹 Più fresca? Servila con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facile da preparare e dal risultato garantito! 🍰
✔ Croccante fuori, cremosa dentro con fragole fresche! 🍓
✔ Perfetta per ogni occasione: merenda, compleanni o cene speciali! 🎉
✔ Si conserva in frigo per 2-3 giorni… se avanza! 🔥
Prova subito la Sbriciolata Crema e Fragole e lasciati conquistare dalla sua bontà irresistibile! 😍🍓✨