Le patatine di polenta sono un’alternativa sfiziosa e leggera alle classiche patatine fritte. Croccanti all’esterno e morbide all’interno, sono facili da preparare, perfette come antipasto, contorno o snack. Si possono friggere, cuocere al forno o in friggitrice ad aria per un risultato sempre perfetto! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 30 minuti (in totale)
❄️ Riposo in frigo: 1 ora (opzionale per maggiore croccantezza)
👨👩👧👦 Dosi: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina di mais per polenta 🌽
- 1 l di acqua 💧
- 1 cucchiaino di sale 🧂
- 30 g di parmigiano grattugiato 🧀 (opzionale)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 🫒
- Pepe nero o paprika q.b. 🌶 (opzionale)
- Olio per friggere o per spennellare 🛢
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara la polenta
- Porta l’acqua a bollore, aggiungi il sale e versa a pioggia la farina di mais, mescolando con una frusta.
- Cuoci la polenta per 10-15 minuti, fino a ottenere un composto denso.
- Aggiungi il parmigiano e il pepe o la paprika, poi mescola bene.
2️⃣ Stendi e lascia raffreddare
- Versa la polenta su un vassoio foderato con carta forno e livellala a uno spessore di 1 cm.
- Lasciala raffreddare completamente (1 ora in frigo per maggiore compattezza).
3️⃣ Taglia e cuoci le patatine
- Taglia la polenta fredda in bastoncini per ottenere la forma delle patatine.
- Ora puoi scegliere il metodo di cottura:
🔥 In forno: Spennella le patatine con olio, disponile su una teglia e cuoci a 200°C per 25 minuti, girandole a metà cottura.
🍟 Fritte: Scalda abbondante olio e friggi le patatine fino a doratura.
🌬 In friggitrice ad aria: Cuoci a 200°C per 15 minuti, scuotendole a metà tempo.
4️⃣ Servi e gusta!
- Spolvera con sale, pepe o altre spezie a piacere e servi calde e croccanti! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Più croccanti? Usa polenta istantanea e falla raffreddare bene prima di tagliarla.
🔹 Aromatizzate? Aggiungi rosmarino tritato, curry o paprika affumicata.
🔹 Versione light? Cuocile in forno o in friggitrice ad aria senza olio.
🔹 Accompagnamento perfetto? Provale con salsa allo yogurt, maionese o guacamole!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Super croccanti e leggere! 🌽🔥
✔ Facili da fare con ingredienti semplici! 🛒
✔ Perfette come contorno o snack sfizioso! 😍
✔ Tre metodi di cottura per accontentare tutti! 🍟
Prepara subito queste patatine di polenta e scopri il lato più croccante e irresistibile della polenta! 🔥🍟✨