I cestini di sfoglia con lenticchie sono un antipasto elegante e gustoso, ideale per Capodanno e per ogni occasione speciale. Croccanti fuori e cremosi dentro, uniscono la tradizione delle lenticchie portafortuna con la golosità della pasta sfoglia dorata. Perfetti per buffet o aperitivi, sono facili e veloci da preparare! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 15 minuti
⏱ Tempo Totale: 25 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 6 cestini
🛒 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 🥐
- 200 g di lenticchie già cotte 🥣
- 50 g di pancetta a cubetti 🥓 (opzionale)
- ½ cipolla tritata finemente 🧅
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- 50 ml di brodo vegetale 🥕
- 1 cucchiaino di senape o paprika dolce 🌶 (opzionale)
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Timo o rosmarino fresco q.b. 🌿
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara il ripieno
- In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva e soffriggi la cipolla tritata.
- Aggiungi la pancetta (se usata) e lasciala rosolare per 2-3 minuti.
- Unisci le lenticchie cotte, mescola e sfuma con il brodo vegetale.
- Aggiusta di sale, pepe e spezie, quindi cuoci per 5 minuti fino a ottenere un composto cremoso.
2️⃣ Prepara i cestini di sfoglia
- Stendi la pasta sfoglia e ritaglia 6 quadrati o cerchi con un coppapasta.
- Sistema i dischi in stampini per muffin o in pirottini imburrati.
- Bucherella il fondo con una forchetta per evitare che gonfino troppo in cottura.
3️⃣ Riempili e cuoci
- Versa il composto di lenticchie nei cestini di sfoglia.
- Inforna in forno statico a 180°C per 15 minuti (ventilato a 170°C per 12 minuti), fino a doratura.
4️⃣ Servi e gusta!
- Lasciali intiepidire e decora con timo fresco o un filo di miele per un contrasto dolce-salato! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi un tocco filante? Aggiungi scamorza o parmigiano grattugiato nel ripieno.
🔹 Versione vegetariana? Sostituisci la pancetta con funghi trifolati o zucca a cubetti.
🔹 Effetto croccante? Spolvera la superficie con pangrattato tostato e parmigiano.
🔹 Si possono preparare in anticipo? Sì! Cuocili e scaldali qualche minuto prima di servire.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Croccanti fuori, morbidi dentro e ricchi di gusto! 🥐🥣
✔ Perfetti per buffet, aperitivi e cene festive! 🎉
✔ Facili e veloci da preparare con pochi ingredienti! ⏳
✔ Un’idea originale per gustare le lenticchie portafortuna! 🍀
Prepara subito questi cestini di sfoglia con lenticchie e porta in tavola un antipasto sfizioso e irresistibile! 🔥🥣🥐