Le mandorle pralinate sono una golosità croccante e profumata, perfetta per le feste natalizie o per uno snack dolce e irresistibile. Il loro rivestimento di zucchero caramellato crea una crosticina croccante e profumata alla cannella, rendendole perfette da regalare o da sgranocchiare in ogni momento. 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 5 minuti
🔥 Cottura: 15 minuti
⏱ Tempo Totale: 20 minuti
👨👩👧👦 Dosi: circa 200 g di mandorle pralinate
🛒 Ingredienti
- 200 g di mandorle intere con la buccia 🌰
- 150 g di zucchero semolato 🍚
- 50 ml di acqua 💧
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale) 🌿
- 1 bustina di vanillina o qualche goccia di estratto di vaniglia 🌸
🍽 Preparazione
1️⃣ Sciogli lo zucchero
- In una padella antiaderente, versa l’acqua, lo zucchero, la cannella e la vaniglia.
- Porta a fuoco medio e mescola fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
2️⃣ Aggiungi le mandorle
- Versa le mandorle intere nella padella e mescola continuamente con un cucchiaio di legno.
- Dopo 5-7 minuti, il liquido inizierà a diventare più denso.
3️⃣ Caramellizzazione perfetta
- Continua a mescolare fino a quando lo zucchero si asciuga e cristallizza attorno alle mandorle.
- A questo punto, abbassa leggermente la fiamma e mescola finché lo zucchero inizierà a sciogliersi di nuovo e diventerà lucido e dorato.
4️⃣ Raffredda e gusta!
- Versa le mandorle su un foglio di carta forno, separandole bene per evitare che si attacchino.
- Lasciale raffreddare completamente prima di servirle o conservarle in un barattolo ermetico. 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Più croccanti? Usa zucchero di canna per un sapore più rustico.
🔹 Aromi extra? Aggiungi un pizzico di sale per esaltare il sapore.
🔹 Vuoi un effetto più lucido? Aggiungi un cucchiaino di burro alla fine della cottura.
🔹 Alternative? Provale con nocciole, noci o anacardi!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Croccanti, dolci e irresistibili! 🌰
✔ Perfette per Natale o da regalare! 🎁
✔ Si preparano in 20 minuti con pochi ingredienti! ⏳
✔ Conservabili a lungo in un barattolo ermetico! 👌
Prova subito queste mandorle pralinate e lasciati conquistare dal loro croccante rivestimento zuccherato! 🔥🍯