Le scorzette d’arancia candite sono una vera delizia: dolci, aromatiche e leggermente croccanti, ideali da gustare da sole, intingere nel cioccolato o usare come decorazione per dolci e panettoni. Una ricetta facile e senza sprechi, perfetta per riutilizzare le bucce d’arancia in modo goloso! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 1 ora
⏱ Tempo Totale: 24 ore (incluso il riposo)
👨👩👧👦 Dosi: circa 200 g di scorzette
🛒 Ingredienti
- 3 arance bio 🍊
- 200 g di zucchero 🍚
- 200 ml di acqua 💧
- Zucchero extra q.b. per la copertura ❄️
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara le scorze
- Lava bene le arance bio e taglia la buccia a strisce larghe, senza rimuovere tutta la parte bianca.
- Immergile in acqua fredda per 12 ore, cambiando l’acqua almeno 2-3 volte (questo elimina l’amaro).
2️⃣ Sbollenta le scorze
- Porta a bollore una pentola d’acqua e tuffa le scorze per 5 minuti.
- Scolale e ripeti l’operazione altre due volte con acqua pulita (così saranno più dolci e tenere).
3️⃣ Canditura perfetta
- In un pentolino, sciogli lo zucchero nell’acqua e porta a ebollizione.
- Aggiungi le scorzette e cuoci a fuoco basso per 50-60 minuti, finché diventano traslucide e il liquido si è quasi del tutto assorbito.
4️⃣ Asciuga e completa
- Scola le scorzette su una griglia o carta forno e lasciale asciugare per 12 ore.
- Passale nello zucchero semolato per un effetto brillante e goloso.
5️⃣ Gusta e conserva!
- Conservale in un barattolo di vetro e usale per dolci, panettoni o da sole come snack! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Versione al cioccolato? Immergile per metà in cioccolato fondente fuso! 🍫
🔹 Vuoi un’aroma extra? Aggiungi cannella o vaniglia nello sciroppo.
🔹 Agrumi misti? Prova con limoni e mandarini per un mix profumato.
🔹 Più croccanti? Passale in forno a 100°C per 10 minuti dopo la canditura.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Dolci, profumate e perfette per Natale! 🎄
✔ Facili da fare e senza sprechi! 🍊
✔ Perfette da regalare o decorare dolci! 🎁
✔ Aromatiche e naturali, senza conservanti! 🌿
Prova subito queste scorzette d’arancia candite e porta in tavola un tocco dolce, profumato e irresistibile! 🍊🔥