Questa crema al limone senza uova e senza latte è perfetta per chi cerca un dessert leggero e dal gusto fresco, senza rinunciare alla cremosità. Ideale per farcire torte, crostate o da gustare al cucchiaio, è una crema vegana e delicata, con il profumo intenso del limone che la rende irresistibile! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 5 minuti
🔥 Cottura: 5 minuti
⏱ Tempo Totale: 10 minuti
👨👩👧👦 Dosi: per 4 persone
🛒 Ingredienti
- 250 ml di acqua 💧
- 50 g di zucchero 🍚 (o dolcificante naturale)
- 30 g di amido di mais (maizena) 🌽
- Succo di 1 limone grande 🍋
- Scorza grattugiata di 1 limone bio 🍋
- 1 cucchiaino di olio di cocco o di semi 🥥 (facoltativo, per una consistenza più vellutata)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara gli ingredienti
- Lava bene il limone e grattugia la scorza, evitando la parte bianca.
- Spremi il succo e filtralo per eliminare eventuali semi.
2️⃣ Sciogli l’amido
- In un pentolino, mescola l’amido di mais con lo zucchero.
- Versa l’acqua a filo, mescolando con una frusta per evitare grumi.
3️⃣ Cuoci la crema
- Porta il pentolino su fuoco medio e cuoci mescolando continuamente.
- Dopo circa 2-3 minuti, la crema inizierà ad addensarsi.
- Aggiungi il succo e la scorza di limone, continuando a mescolare per altri 2 minuti.
4️⃣ Raffredda e servi!
- Quando la crema avrà una consistenza vellutata, spegni il fuoco e aggiungi l’olio di cocco per renderla più lucida (opzionale).
- Trasferiscila in una ciotola, coprila con pellicola a contatto e lascia raffreddare completamente.
- Usala per farcire dolci o gustala al cucchiaio! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Più densa? Aumenta leggermente la dose di amido di mais.
🔹 Più dolce? Usa più zucchero o un dolcificante naturale come lo sciroppo d’agave.
🔹 Per una crema più ricca? Sostituisci parte dell’acqua con latte vegetale (di mandorla o cocco).
🔹 Aromi extra? Aggiungi un pizzico di curcuma per un colore più intenso! 🌿
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Senza uova, senza latte e senza burro – perfetta per chi cerca una crema leggera!
✔ Facile e veloce, pronta in 10 minuti! ⏳
✔ Fresca, profumata e delicata, perfetta per ogni dolce! 🍋
✔ Vegana e leggera, ma incredibilmente cremosa! 🥄
Prova subito questa crema al limone senza uova e senza latte e scopri quanto è deliziosa e versatile! 🍋🔥