I bomboloni sono delle soffici delizie fritte, perfette per colazione o merenda! Con il loro interno morbido e ripieno di crema, nutella o marmellata, conquistano al primo morso. Segui questa ricetta e prepara dei bomboloni gonfi, dorati e irresistibili come quelli del bar! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 20 minuti
⏲ Lievitazione: 2 ore
🔥 Cottura: 5 minuti
⏱ Tempo Totale: 2 ore e 25 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 12 bomboloni
🛒 Ingredienti
- 500 g di farina manitoba o 00 🌾
- 60 g di zucchero 🍚
- 250 ml di latte tiepido 🥛
- 50 g di burro morbido 🧈
- 2 uova 🥚
- 10 g di lievito di birra fresco 🍞
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
- Scorza grattugiata di limone 🍋
- 1 pizzico di sale 🧂
- Olio di semi per friggere 🫒
- Zucchero semolato per la copertura ❄️
Per il ripieno:
- Crema pasticcera, Nutella o marmellata 🍫
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e lascia riposare 5 minuti.
- In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, la scorza di limone e la vaniglia.
- Aggiungi le uova e il latte con il lievito, iniziando a impastare.
- Incorpora il burro morbido a pezzetti e il sale e lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
2️⃣ Fai lievitare
- Forma una palla e copri con un canovaccio.
- Lascia lievitare per 2 ore o fino al raddoppio del volume.
3️⃣ Forma i bomboloni
- Stendi l’impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di 1,5 cm.
- Con un coppapasta da 8 cm, ricava dei dischi e disponili su una teglia infarinata.
- Copri con un canovaccio e lascia riposare per 30 minuti.
4️⃣ Friggi i bomboloni
- Scalda abbondante olio di semi a 170°C.
- Friggi pochi bomboloni alla volta, girandoli fino a quando saranno dorati e gonfi.
- Scolali su carta assorbente e passali subito nello zucchero semolato.
5️⃣ Farcisci e gusta!
- Con una sac à poche, riempi i bomboloni con crema pasticcera, Nutella o marmellata.
- Servili caldi e soffici! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Più leggeri? Cuoci i bomboloni in forno a 180°C per 15 minuti, spennellandoli con latte prima di infornare.
🔹 Senza lattosio? Usa latte vegetale e burro senza lattosio o olio di cocco.
🔹 Sapore extra? Aggiungi un cucchiaio di liquore (come rum o limoncello) per un aroma più intenso.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Soffici e irresistibili – come quelli del bar!
✔ Ripieni e golosi – personalizzabili con crema, cioccolato o marmellata!
✔ Perfetti per ogni occasione – colazione, merenda o festa!
✔ Facili da preparare – basta un po’ di pazienza per la lievitazione!
Prova subito questi bomboloni fatti in casa e lasciati conquistare dalla loro morbidezza! 🍩💕