La ciambella salata con formaggio e friarielli è una torta rustica soffice e saporita, perfetta per un antipasto sfizioso, un aperitivo o un picnic. L’unione del gusto intenso dei friarielli saltati con la cremosità del formaggio filante crea un contrasto irresistibile. Preparala e conquista tutti con il suo profumo e la sua bontà! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 35 minuti
⏱ Tempo Totale: 50 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 8-10 fette
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00 🌾
- 3 uova 🥚
- 100 ml di latte 🥛
- 80 ml di olio di semi 🌻
- 100 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 100 g di provola o scamorza a cubetti 🧀
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate 🎂
- 300 g di friarielli puliti e saltati 🥬
- 1 spicchio di aglio 🧄
- Peperoncino q.b. 🌶 (opzionale)
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara i friarielli
- Pulisci i friarielli, eliminando i gambi più duri.
- In una padella, scalda un filo di olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio e un pizzico di peperoncino.
- Aggiungi i friarielli, sala leggermente e falli saltare per 5-6 minuti, fino a quando saranno appassiti.
- Lascia raffreddare e tritali grossolanamente.
2️⃣ Prepara l’impasto
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio di semi.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito, il parmigiano e un pizzico di sale e pepe.
- Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3️⃣ Aggiungi il ripieno
- Unisci i friarielli saltati e la provola a cubetti all’impasto, mescolando delicatamente.
4️⃣ Inforna la ciambella
- Versa l’impasto in uno stampo a ciambella da 22 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35 minuti (170°C ventilato per 30 minuti).
- Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la ciambella è pronta!
5️⃣ Servi e gusta!
- Lascia intiepidire prima di sformare la ciambella.
- Servila tiepida o a temperatura ambiente per apprezzarne tutta la morbidezza e il sapore unico! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Più sapore? Aggiungi della salsiccia sbriciolata ai friarielli per un tocco ancora più gustoso! 🌭
🔹 Formaggi alternativi: Prova con pecorino romano o un mix di scamorza e caciocavallo. 🧀
🔹 Senza lattosio? Usa latte vegetale e formaggi senza lattosio.
🔹 Conservazione: Si mantiene soffice per 2 giorni ben chiusa in un sacchetto o avvolta nella pellicola.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Sofficissima e saporita – il mix perfetto tra friarielli e formaggio!
✔ Facile e veloce – impasto pronto in pochi minuti!
✔ Perfetta per ogni occasione – antipasto, buffet o merenda salata!
✔ Versatile e personalizzabile – mille varianti a seconda dei tuoi gusti!
Prova subito questa ciambella formaggio e friarielli e porta in tavola il gusto della tradizione con un tocco di morbidezza! 🥬🧀🔥