Le castagnole al cioccolato sono la versione ancora più golosa del classico dolce di Carnevale! Soffici dentro e croccanti fuori, queste palline fritte dal cuore cioccolatoso sono perfette da gustare in ogni momento della giornata. Con un impasto arricchito da cacao e cioccolato fondente, sono un’esplosione di gusto che conquisterà grandi e piccini! 😍🔥
🕒 Tempo di Preparazione e Cottura
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 5 minuti
⏱️ Tempo totale: 20 minuti
👨👩👧👦 Porzioni: 6 persone
🛒 Ingredienti
🥚 2 uova
🥄 80 g di zucchero
🟡 250 g di farina 00
🟤 30 g di cacao amaro in polvere
🧈 50 g di burro fuso
🥛 50 ml di latte
🍫 80 g di cioccolato fondente tritato
🛢️ 1 cucchiaino di lievito per dolci
🛢️ 1 pizzico di sale
🛢️ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
🛢️ Olio di arachidi per friggere
🍬 Zucchero a velo o zucchero semolato per decorare
🍽 Preparazione
1️⃣ Preparare l’impasto
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il burro fuso, il latte e l’estratto di vaniglia.
- Incorporate la farina setacciata, il cacao, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
- Unite il cioccolato tritato e impastate fino a distribuirlo uniformemente.
2️⃣ Formare le castagnole
- Prelevate piccole porzioni d’impasto e formate delle palline grandi quanto una noce.
- Disponetele su un piano infarinato.
3️⃣ Friggere le castagnole
- Scaldate abbondante olio di arachidi in una padella profonda a 170°C.
- Friggete le castagnole poche alla volta fino a quando saranno gonfie e dorate (circa 2-3 minuti per lato).
- Scolatele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente.
4️⃣ Decorare e servire
- Passatele nello zucchero semolato ancora calde, oppure spolverizzatele con zucchero a velo.
- Servitele subito e gustatele con una tazza di cioccolata calda! 😍🔥
🍽 Varianti Golose
✅ Ripiene: Farcitele con Nutella o crema al cioccolato con una sac-à-poche.
✅ Al forno: Cuocetele a 180°C per 15 minuti, poi spolverizzatele con zucchero a velo.
✅ Con liquore: Aggiungete un cucchiaio di rum o Strega per un aroma più intenso.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facili e veloci, pronte in meno di 30 minuti!
✔ Morbide e super golose, grazie al cioccolato nell’impasto.
✔ Perfette per Carnevale, ma buonissime tutto l’anno!
✔ Frittura leggera, croccanti fuori e soffici dentro.
Prova subito le Castagnole al Cioccolato e lasciati conquistare dal loro gusto irresistibile! 😍🔥
💬 Ti piacciono le castagnole? Scrivimi nei commenti se le provi! 👇💬