🛒 Ingredienti:
- 200 g di zucchero semolato 🍚
- 100 ml di panna fresca 🥛
- 50 g di burro 🧈
- 1 pizzico di sale 🧂 (opzionale, per una versione al caramello salato)
👩🍳 Preparazione:
1️⃣ Sciogli lo zucchero: In un pentolino a fuoco medio, fai sciogliere lo zucchero senza mescolare, ma muovendo la pentola per distribuirlo uniformemente. Aspetta che diventi di un bel colore ambrato. ⚠️ Non bruciarlo!
2️⃣ Aggiungi la panna: Togli il pentolino dal fuoco e versa la panna calda a filo, mescolando energicamente con una frusta. Attenzione agli schizzi!
3️⃣ Incorpora il burro: Aggiungi il burro a pezzetti e mescola fino a ottenere una salsa liscia e lucida. Se vuoi il caramello salato, aggiungi ora il pizzico di sale.
4️⃣ Fai raffreddare: Lascia intiepidire qualche minuto prima di usarlo. La salsa si addenserà ulteriormente raffreddandosi.
🍯 Perché amerai questa ricetta?
✅ Perfetta per dolci, gelati, pancake e cheesecake 🥞🍦🍰
✅ Senza conservanti e più buona di quella comprata
✅ Facile e veloce, solo 4 ingredienti
✅ Puoi conservarla in frigo per 1 settimana (scaldala leggermente prima di usarla!)
Provala e fammi sapere! 😋💕