Immaginate un morso croccante fuori e un cuore morbido e filante dentro… I Sorrisi fatti in casa sono perfetti per un antipasto goloso, una merenda sfiziosa o un piatto che farà impazzire i più piccoli (e non solo)! Con pochi ingredienti e una preparazione facile, porterete in tavola una bontà irresistibile! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione e Cottura
⏳ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 5 minuti
⏱️ Tempo totale: 25 minuti
👨👩👧👦 Porzioni: 4 persone
🛒 Ingredienti
Per l’impasto
- 200 g di farina 00
- 1 uovo
- 30 g di burro fuso
- 100 ml di latte
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- 150 g di mozzarella o scamorza filante
- 100 g di prosciutto cotto a pezzetti (opzionale)
Per la panatura
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
- Farina q.b.
Per la frittura
- Olio di semi di girasole
🍽 Preparazione
1️⃣ Preparare l’impasto
In una ciotola, mescolate farina, uovo, burro fuso, latte e sale. Impastate fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per 10 minuti.
2️⃣ Stendere e farcire
Stendete l’impasto su una superficie infarinata, ricavando una sfoglia sottile (circa 3 mm). Con un bicchiere o un coppapasta, tagliate tanti cerchi. Farcite ogni cerchio con un pezzetto di mozzarella (e prosciutto, se volete).
3️⃣ Chiudere i sorrisi
Sovrapponete un altro disco di pasta sopra il ripieno e sigillate bene i bordi con i rebbi di una forchetta, formando una mezzaluna perfettamente chiusa.
4️⃣ Panatura croccante
Passate ogni sorriso prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo bene per una panatura uniforme.
5️⃣ Friggere alla perfezione
Scaldate abbondante olio di semi in una padella e friggete i sorrisi pochi alla volta, fino a doratura. Scolateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
6️⃣ Servire e gustare!
Servite caldi per godere del cuore super filante! 😍
🍽 Accompagnamenti Perfetti
✅ Salsa ketchup o maionese aromatizzata
✅ Un’insalata fresca per un contrasto leggero
✅ Una birra artigianale o un aperitivo frizzante
🔥 Consigli e Varianti
🔹 Più cremosi? Aggiungete un po’ di ricotta nel ripieno!
🔹 Al forno? Cuoceteli a 180°C per 15 minuti per una versione più leggera.
🔹 Vegetariani? Sostituite il prosciutto con verdure grigliate o funghi trifolati!
🔹 Panatura extra croccante? Fate una doppia impanatura passando di nuovo nell’uovo e nel pangrattato!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facili e veloci, perfetti da preparare anche all’ultimo minuto!
✔ Croccanti fuori, super filanti dentro!
✔ Adatti a grandi e piccoli, ideali per un aperitivo o una cena sfiziosa.
✔ Personalizzabili con il ripieno che più ti piace!
Prova subito questi Sorrisi fatti in casa e fammi sapere se ti sono piaciuti! 😍💬👇
Perfetto così? 😊