I Panini Integrali sono soffici, leggeri e ricchi di fibre, perfetti per una colazione sana, un pranzo leggero o da farcire con ingredienti gustosi. Prepararli in casa è semplice e il risultato è delizioso!
📋 Ingredienti (per circa 8 panini):
- 500 g di farina integrale 🌾
- 300 ml di acqua tiepida 💧
- 10 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito secco) ✨
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- 1 cucchiaino di zucchero o miele 🍯
- 1 cucchiaino di sale 🧂
- Semi di sesamo o di lino per decorare (facoltativo) 🌱
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di lievitazione: 2 ore
⏱️ Tempo di cottura: 20 minuti
📝 Come preparare i Panini Integrali:
1️⃣ Preparare l’impasto
- Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero o il miele e lasciate riposare 5 minuti.
- In una ciotola, mescolate la farina con il sale.
- Aggiungete l’olio e il lievito sciolto, poi impastate per 10 minuti, fino a ottenere un panetto liscio ed elastico.
2️⃣ Prima lievitazione
- Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo lievitare per 1 ora e mezza, fino al raddoppio del volume.
3️⃣ Formare i panini
- Dividete l’impasto in 8 parti uguali e formate delle palline.
- Disponetele su una teglia rivestita di carta forno e spennellatele con un po’ d’acqua.
- Cospargete con semi di sesamo o di lino, se desiderate.
4️⃣ Seconda lievitazione
- Coprite e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
5️⃣ Cuocere in forno
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti, fino a doratura.
6️⃣ Servire
- Lasciate raffreddare i panini su una griglia e gustateli con marmellata, formaggi o affettati!
🍽️ Porzioni: 8 panini
🔥 Calorie: Circa 220 kcal per panino
I Panini Integrali fatti in casa sono genuini, soffici e perfetti per ogni occasione. Provali e rendi la tua tavola ancora più speciale! 🥖🌾✨❤️