La Fonduta di Parmigiano è una crema vellutata e avvolgente, perfetta per accompagnare crostini, verdure, pasta o carne. Facile e veloce da preparare, dona un tocco raffinato ai tuoi piatti!
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 200 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
- 200 ml di panna fresca liquida 🥛
- 100 ml di latte intero 🥛
- 1 cucchiaino di amido di mais (facoltativo, per una consistenza più densa) 🌽
- Noce moscata q.b. ✨
- Pepe bianco q.b. 🌶️
⏱️ Tempo di preparazione: 5 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 5 minuti
📝 Come preparare la Fonduta di Parmigiano:
1️⃣ Scaldare gli ingredienti
- In un pentolino, versate il latte e la panna e scaldateli a fuoco basso senza far bollire.
- Se desiderate una consistenza più densa, sciogliete l’amido di mais in un cucchiaino di latte freddo e aggiungetelo al composto caldo.
2️⃣ Fondere il Parmigiano
- Aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta.
- Cuocete a fuoco dolce finché il formaggio si scioglie completamente, formando una crema liscia.
3️⃣ Aromatizzare
- Aggiungete una grattugiata di noce moscata e un pizzico di pepe bianco per esaltare il sapore.
4️⃣ Servire
- Versate la fonduta calda in una ciotola e servitela subito con crostini, pasta, gnocchi o carne.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 250 kcal per porzione
La Fonduta di Parmigiano è un’esplosione di gusto e cremosità, perfetta per rendere speciale ogni piatto! 🧀✨❤️