Gli Involtini di Cotoletta sono un secondo piatto sfizioso e croccante, con un cuore filante di formaggio e prosciutto. Perfetti per una cena gustosa e facile da preparare, piaceranno a grandi e piccoli!
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 4 fette di carne di vitello o pollo sottili 🥩🍗
- 4 fette di prosciutto cotto 🥓
- 4 fette di formaggio filante (scamorza, provola o mozzarella) 🧀
- 2 uova 🥚
- 100 g di pangrattato 🌾
- 50 g di farina 00 🌾
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
- Olio per friggere (se fritti) 🌻
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (se al forno) 🌿
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10-15 minuti
📝 Come preparare gli Involtini di Cotoletta:
1️⃣ Preparare gli involtini
- Disponete ogni fetta di carne su un tagliere.
- Farcite con una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio.
- Arrotolate la carne su sé stessa e fissate con uno stuzzicadenti.
2️⃣ Impanare
- Passate gli involtini nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e pepe.
- Infine, passateli nel pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
3️⃣ Cottura (fritti o al forno)
✔ Per involtini fritti:
- Scaldate abbondante olio in una padella e friggete gli involtini a fuoco medio per 5-7 minuti, girandoli spesso fino a doratura.
- Scolateli su carta assorbente.
✔ Per involtini al forno:
- Disponete gli involtini su una teglia rivestita di carta forno.
- Irrorate con un filo d’olio e cuocete in forno statico a 200°C per 15 minuti, girandoli a metà cottura.
4️⃣ Servire
- Rimuovete gli stuzzicadenti e servite ben caldi, accompagnati da insalata o patatine!
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 400 kcal per porzione
Gli Involtini di Cotoletta sono croccanti fuori e filanti dentro, perfetti per una cena golosa! 🥩🧀✨❤️