Le Chiacchiere di Carnevale sono il dolce simbolo della festa, croccanti e leggere come una nuvola! Fritte o al forno, con una spolverata di zucchero a velo, sono irresistibili e perfette da gustare in compagnia.
📋 Ingredienti (per circa 40 chiacchiere):
- 300 g di farina 00 🌾
- 50 g di zucchero 🍚
- 30 g di burro morbido 🧈
- 2 uova 🥚
- 1 cucchiaio di grappa o liquore all’anice 🍶
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
- 1 pizzico di sale 🧂
- 1/2 bustina di lievito per dolci ✨
- Olio di semi per friggere (se fritte) 🌻
- Zucchero a velo q.b. 🍚
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 30 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 5 minuti
📝 Come preparare le Chiacchiere di Carnevale:
1️⃣ Preparare l’impasto
- In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungete le uova, il burro morbido, la vaniglia e la grappa.
- Impastate fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare per 30 minuti.
2️⃣ Stendere la pasta
- Su un piano infarinato, stendete l’impasto molto sottile (1-2 mm) con un mattarello o una sfogliatrice.
- Tagliate delle strisce con una rotella dentata e fate un’incisione al centro.
3️⃣ Cottura (fritte o al forno)
✔ Per chiacchiere fritte:
- Scaldate l’olio a 170°C e friggete le chiacchiere poche per volta per 30 secondi per lato.
- Scolatele su carta assorbente.
✔ Per chiacchiere al forno:
- Disponetele su una teglia e cuocete in forno statico a 180°C per 10-12 minuti fino a doratura.
4️⃣ Spolverare e servire
- Una volta raffreddate, spolverizzatele con zucchero a velo e servite!
🍽️ Porzioni: 40 chiacchiere
🔥 Calorie: Circa 80 kcal per pezzo
Le Chiacchiere di Carnevale sono croccanti, leggere e irresistibili! Provale e festeggia con gusto! 🎭✨❤️