I Calamari all’Aglio e Profumo di Limone sono un piatto leggero e saporito, perfetto per chi ama il gusto fresco e mediterraneo del mare. Una ricetta semplice e veloce, ideale come antipasto o secondo piatto!
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 800 g di calamari freschi 🦑
- 2 spicchi d’aglio 🧄
- Succo e scorza di 1 limone 🍋
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
- Peperoncino (facoltativo) 🌶️
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 5 minuti
📝 Come preparare i Calamari all’Aglio e Profumo di Limone:
1️⃣ Preparare i calamari
- Pulite i calamari rimuovendo la pelle, la testa e l’interno.
- Sciacquateli bene sotto acqua corrente e tagliateli ad anelli.
2️⃣ Preparare il condimento
- In una ciotola, mescolate il succo di limone con l’olio extravergine d’oliva, la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale e pepe.
3️⃣ Cuocere i calamari
- Scaldate una padella con un filo d’olio e fate rosolare gli spicchi d’aglio interi (che rimuoverete alla fine).
- Aggiungete i calamari e saltateli a fuoco alto per 2-3 minuti, fino a quando saranno teneri.
4️⃣ Aggiungere il condimento
- Spegnete il fuoco e versate la marinata di limone e olio sui calamari.
- Aggiungete il prezzemolo tritato e, se vi piace, un pizzico di peperoncino.
5️⃣ Servire
- Impiattate i calamari ben caldi, accompagnandoli con fettine di limone e crostini di pane.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 200 kcal per porzione
I Calamari all’Aglio e Profumo di Limone sono un piatto semplice ma raffinato, perfetto per una cena leggera dal sapore mediterraneo! 🦑🍋✨❤️