Il Gyros è un piatto tipico della cucina greca, simile al kebab, con carne speziata e marinata, cotta su uno spiedo verticale e servita in un morbido pane pita con salsa tzatziki, pomodori e cipolle. Perfetto per un pasto gustoso e completo!
📋 Ingredienti (per 4 persone):
🛒 Per la carne:
- 800 g di carne di maiale (o pollo) tagliata a strisce sottili 🥩
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- 2 spicchi d’aglio tritati 🧄
- 1 cucchiaino di origano secco 🌿
- 1 cucchiaino di paprika dolce 🌶️
- 1/2 cucchiaino di cumino in polvere ✨
- Succo di 1 limone 🍋
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
🛒 Per il condimento:
- 4 pita greche 🥙
- 1 cipolla rossa a fette sottili 🧅
- 2 pomodori a fette 🍅
- 200 g di salsa tzatziki 🥒🥛
- Patatine fritte (facoltative) 🍟
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di marinatura: 1 ora
⏱️ Tempo di cottura: 15 minuti
📝 Come preparare il Gyros:
1️⃣ Marinare la carne
- In una ciotola, mescolate l’olio d’oliva, l’aglio tritato, l’origano, la paprika, il cumino, il succo di limone, il sale e il pepe.
- Aggiungete la carne e massaggiatela bene con la marinata.
- Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora (meglio se 3-4 ore).
2️⃣ Cuocere la carne
- Scaldate una padella antiaderente o una griglia e cuocete la carne marinata a fuoco medio-alto per 10-15 minuti, finché sarà ben dorata e croccante.
3️⃣ Scaldare la pita
- Scaldate le pita su una piastra o in forno per qualche minuto, fino a renderle morbide.
4️⃣ Assemblare il Gyros
- Spalmate la pita con un generoso strato di tzatziki.
- Aggiungete la carne, le fette di cipolla rossa e i pomodori.
- Se gradite, aggiungete qualche patatina fritta per un tocco autentico!
5️⃣ Servire
- Arrotolate il gyros, avvolgetelo in carta da forno e servite subito ben caldo.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 600 kcal per porzione
Il Gyros è uno street food greco irresistibile, ricco di sapori mediterranei e perfetto per un pasto completo e gustoso! 🥙🔥🇬🇷