I Conchiglioni Ripieni di Prosciutto sono un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per un pranzo speciale. La pasta viene farcita con un ripieno di ricotta e prosciutto, poi gratinata al forno con una deliziosa salsa besciamella e Parmigiano.
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 250 g di conchiglioni grandi 🍝
- 200 g di ricotta 🧀
- 150 g di prosciutto cotto a dadini 🥓
- 100 g di mozzarella a cubetti 🧀
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
- 1 uovo 🥚
- 500 ml di besciamella 🥛
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
- Noce moscata q.b. ✨
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 🌿
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 20 minuti
📝 Come preparare i Conchiglioni Ripieni di Prosciutto:
1️⃣ Cuocere la pasta
- Lessate i conchiglioni in abbondante acqua salata per 2-3 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione.
- Scolateli e passateli sotto acqua fredda per fermare la cottura.
2️⃣ Preparare il ripieno
- In una ciotola, mescolate la ricotta con il prosciutto cotto a dadini, la mozzarella, l’uovo e 30 g di Parmigiano.
- Aggiungete sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
3️⃣ Riempire i conchiglioni
- Farcite ogni conchiglione con il ripieno di ricotta e prosciutto, aiutandovi con un cucchiaino o una sac à poche.
4️⃣ Assemblare il piatto
- Distribuite un mestolo di besciamella sul fondo di una pirofila.
- Disponete i conchiglioni ripieni uno accanto all’altro.
- Coprite con la besciamella rimanente e spolverizzate con il Parmigiano restante.
5️⃣ Cuocere in forno
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché la superficie sarà dorata e gratinata.
6️⃣ Servire
- Lasciate intiepidire qualche minuto prima di servire i conchiglioni ben caldi.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 450 kcal per porzione
I Conchiglioni Ripieni di Prosciutto sono un piatto ricco e avvolgente, perfetto per stupire i tuoi ospiti con un’esplosione di gusto! 🧀🥓✨❤️