Le Ciambelle Soffici al Forno sono una versione più leggera delle classiche fritte, ma altrettanto morbide e golose. Perfette per la colazione o la merenda, si possono gustare semplici o farcite con crema o marmellata!
📋 Ingredienti (per circa 12 ciambelle):
- 500 g di farina 00 🌾
- 250 ml di latte tiepido 🥛
- 80 g di zucchero 🍚
- 50 g di burro morbido 🧈
- 10 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito secco) ✨
- 1 uovo 🥚
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
- 1 pizzico di sale 🧂
🛒 Per la decorazione:
- 30 g di burro fuso 🧈
- Zucchero semolato q.b. 🍚
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di lievitazione: 2 ore
⏱️ Tempo di cottura: 15 minuti
📝 Come preparare le Ciambelle Soffici al Forno:
1️⃣ Preparare l’impasto
- Sciogliete il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
- In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero rimanente.
- Aggiungete l’uovo, il latte con il lievito, il burro morbido, la vaniglia e il sale.
- Impastate fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
2️⃣ Prima lievitazione
- Formate una palla con l’impasto, copritela con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora e mezza, fino al raddoppio del volume.
3️⃣ Formare le ciambelle
- Stendete l’impasto a 1,5 cm di spessore e ricavate dei dischi con un coppapasta (8 cm).
- Con un tagliapasta più piccolo (3 cm), fate un foro al centro.
- Disponete le ciambelle su una teglia con carta forno.
4️⃣ Seconda lievitazione
- Coprite e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
5️⃣ Cuocere le ciambelle
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché saranno dorate.
6️⃣ Decorare e servire
- Spennellate le ciambelle calde con burro fuso e passatele nello zucchero semolato.
- Servitele subito o farcitele con crema o marmellata.
🍽️ Porzioni: 12 ciambelle
🔥 Calorie: Circa 200 kcal per ciambella
Le Ciambelle Soffici al Forno sono irresistibili e leggere, perfette per chi ama i dolci senza sensi di colpa! 🍩✨❤️