Il Pane in Cassetta è un pane morbido e soffice, perfetto per la colazione, per preparare toast o per accompagnare qualsiasi pasto. Una ricetta semplice che garantisce un risultato fragrante e genuino!
📋 Ingredienti
🛒 Per il pane:
- 500 g di farina 00 🌾
- 10 g di zucchero 🍚
- 10 g di sale 🧂
- 10 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito secco) ✨
- 300 ml di latte tiepido 🥛
- 40 g di burro morbido 🧈
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di lievitazione: 2 ore
⏱️ Tempo di cottura: 30-35 minuti
📝 Come preparare il Pane in Cassetta:
1️⃣ Preparare l’impasto
- Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero.
- In una ciotola capiente o nella planetaria, mescolate la farina e il sale.
- Aggiungete gradualmente il latte con il lievito e lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e liscia.
- Unite il burro morbido poco alla volta, continuando a impastare finché sarà completamente assorbito.
2️⃣ Prima lievitazione
- Formate una palla con l’impasto, mettetelo in una ciotola leggermente unta e copritelo con un canovaccio pulito.
- Lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
3️⃣ Formare il pane
- Sgonfiate delicatamente l’impasto e stendetelo a forma di rettangolo.
- Arrotolatelo su sé stesso dal lato lungo, formando un cilindro.
- Adagiate il rotolo in uno stampo da plumcake imburrato o rivestito di carta forno.
4️⃣ Seconda lievitazione
- Coprite lo stampo e lasciate lievitare per un’altra ora, fino a quando l’impasto avrà raggiunto il bordo dello stampo.
5️⃣ Cuocere il pane
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata.
- Per un tocco più morbido, spennellate la superficie con un po’ di latte prima della cottura.
6️⃣ Raffreddare e servire
- Lasciate raffreddare completamente il pane su una griglia prima di affettarlo.
🍽️ Porzioni: 8-10 fette
🔥 Calorie: Circa 200 kcal per fetta
Il Pane in Cassetta è perfetto per la colazione con marmellata o burro, per toast farciti o semplicemente per accompagnare i pasti. Provalo appena sfornato per un momento di pura bontà! 🍞✨❤️