Le Girelle con Gocce di Cioccolato sono soffici, golose e perfette per la colazione o la merenda. Con il loro impasto morbido e il ripieno ricco di cioccolato, sono ideali per grandi e piccini.
📋 Ingredienti (per circa 12 girelle):
🛒 Per l’impasto:
- 500 g di farina manitoba 🌾
- 80 g di zucchero 🍚
- 1 bustina di lievito di birra secco (o 12 g di lievito fresco) ✨
- 250 ml di latte tiepido 🥛
- 1 uovo 🥚
- 80 g di burro morbido 🧈
- 1 pizzico di sale 🧂
🛒 Per il ripieno:
- 150 g di gocce di cioccolato 🍫
- 2 cucchiai di burro fuso 🧈
- 2 cucchiai di zucchero semolato 🍚
🛒 Per spennellare:
- 1 tuorlo d’uovo 🥚
- 2 cucchiai di latte 🥛
⏱️ Tempo di preparazione: 30 minuti
⏱️ Tempo di lievitazione: 2 ore
⏱️ Tempo di cottura: 20 minuti
📝 Come preparare le Girelle con Gocce di Cioccolato:
1️⃣ Preparare l’impasto
- In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.
- Aggiungete il latte tiepido, l’uovo e il burro morbido a pezzetti.
- Impastate fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Incorporate il pizzico di sale e continuate a lavorare l’impasto per 5-10 minuti.
- Formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.
2️⃣ Stendere e farcire l’impasto
- Stendete l’impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata, formando un rettangolo spesso circa 5 mm.
- Spennellate la superficie con il burro fuso e spolverizzate con lo zucchero.
- Distribuite uniformemente le gocce di cioccolato.
3️⃣ Formare le girelle
- Arrotolate l’impasto dal lato lungo, formando un cilindro compatto.
- Tagliate il rotolo a fette spesse circa 2 cm.
- Disponete le girelle su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra.
4️⃣ Seconda lievitazione
- Coprite le girelle con un canovaccio e lasciatele lievitare per altri 30-40 minuti.
5️⃣ Cuocere le girelle
- Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo mescolato con il latte.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorate.
6️⃣ Servire
- Sfornate e lasciate intiepidire. Le girelle sono deliziose sia calde che a temperatura ambiente.
🍽️ Porzioni: 12 girelle
🔥 Calorie: Circa 250 kcal per girella
Le Girelle con Gocce di Cioccolato sono una coccola irresistibile, ideali da gustare in qualsiasi momento della giornata! 🍫✨❤️