La Torta Morbida al Cacao con Ganache al Cioccolato è un dolce goloso e irresistibile. Con la sua base soffice e la copertura cremosa, è perfetta per ogni occasione speciale o per coccolarsi con un dessert elegante e ricco di gusto.
📋 Ingredienti
🛒 Per la torta:
- 200 g di farina 00 🌾
- 50 g di cacao amaro in polvere 🍫
- 150 g di zucchero 🍚
- 100 ml di latte 🥛
- 100 ml di olio di semi 🌻
- 3 uova 🥚
- 1 bustina di lievito per dolci ✨
- 1 pizzico di sale 🧂
- Scorza grattugiata di 1 arancia (facoltativo) 🍊
🛒 Per la ganache al cioccolato:
- 200 g di cioccolato fondente 🍫
- 200 ml di panna fresca 🥛
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 30-35 minuti
📝 Come preparare la Torta Morbida al Cacao con Ganache al Cioccolato:
1️⃣ Preparare la base della torta
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete a filo il latte e l’olio, continuando a mescolare.
- Setacciate la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale, poi incorporateli al composto liquido poco alla volta.
- Aggiungete, se gradito, la scorza grattugiata di arancia per un tocco aromatico.
2️⃣ Cuocere la torta
- Versate l’impasto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato o rivestito di carta forno.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Fate la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Lasciate raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo.
3️⃣ Preparare la ganache al cioccolato
- Tritate il cioccolato fondente e ponetelo in una ciotola.
- Scaldate la panna fresca in un pentolino fino a sfiorare il bollore, poi versatela sul cioccolato.
- Mescolate con una spatola fino a ottenere una crema liscia e lucida.
4️⃣ Assemblare il dolce
- Versate la ganache sulla torta raffreddata, distribuendola uniformemente con una spatola.
- Lasciate solidificare leggermente la ganache prima di servire.
5️⃣ Decorare e servire
- Decorate con scaglie di cioccolato, granella di nocciole o frutti rossi, se desiderato.
🍽️ Porzioni: 8-10
🔥 Calorie: Circa 350 kcal per porzione
La Torta Morbida al Cacao con Ganache al Cioccolato è un dolce ricco e avvolgente, ideale per chi ama il cioccolato e desidera un dessert dal gusto intenso e raffinato. 🍫✨❤️