Il Pollo alla Pizzaiola è un secondo piatto semplice e saporito, perfetto per chi ama i sapori mediterranei. Con un sugo di pomodoro, origano e mozzarella filante, è una ricetta veloce da preparare che conquista tutta la famiglia.
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 4 fette di petto di pollo 🐓
- 400 g di passata di pomodoro 🍅
- 150 g di mozzarella (o scamorza) a fette 🧀
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- 1 spicchio d’aglio 🧄
- 1 cucchiaino di origano 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 20 minuti
📝 Come preparare il Pollo alla Pizzaiola:
1️⃣ Preparare il pollo
- Scaldate l’olio in una padella ampia e fate rosolare lo spicchio d’aglio.
- Aggiungete le fette di pollo e cuocetele a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate. Toglietele dalla padella e tenetele da parte.
2️⃣ Preparare il sugo
- Nella stessa padella, versate la passata di pomodoro.
- Insaporite con l’origano, un pizzico di sale e pepe.
- Cuocete a fuoco basso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3️⃣ Unire il pollo al sugo
- Rimettete le fette di pollo nella padella, coprendole con il sugo.
- Lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti, girando le fette a metà cottura.
4️⃣ Aggiungere la mozzarella
- Quando il pollo è cotto, disponete una fetta di mozzarella su ogni fetta di carne.
- Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per 2-3 minuti, finché la mozzarella si sarà sciolta.
5️⃣ Servire
- Impiattate il pollo alla pizzaiola, completando con un filo d’olio a crudo e, se gradito, un’altra spolverata di origano.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 300 kcal per porzione
Il Pollo alla Pizzaiola è un piatto ricco di sapore e facile da preparare, ideale per una cena gustosa e leggera. Servitelo con un contorno di verdure grigliate o un’insalata fresca. 🐓🍅✨❤️