Le Carote al Latte sono un contorno delicato e cremoso, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. La dolcezza naturale delle carote si sposa alla morbidezza del latte, creando un piatto semplice ma gustoso.
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 500 g di carote 🥕
- 300 ml di latte intero 🥛
- 30 g di burro 🧈
- 1 cucchiaio di farina (facoltativo, per addensare) 🌾
- Sale q.b. 🧂
- Pepe q.b. 🌶️
- Prezzemolo fresco tritato (per decorare) 🌿
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 20 minuti
📝 Come preparare le Carote al Latte:
1️⃣ Preparare le carote
- Lavate e pelate le carote.
- Tagliatele a rondelle o bastoncini, a seconda della preferenza.
2️⃣ Rosolare le carote
- In una padella ampia, sciogliete il burro a fuoco medio.
- Aggiungete le carote e rosolatele per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3️⃣ Cuocere nel latte
- Versate il latte nella padella, coprendo le carote.
- Regolate di sale e pepe.
- Cuocete a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto, finché le carote saranno morbide e il latte si sarà ridotto.
- Se preferite una consistenza più cremosa, aggiungete la farina setacciata e mescolate fino a ottenere una salsa più densa.
4️⃣ Servire
- Trasferite le carote in un piatto da portata e decorate con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 120 kcal per porzione
Le Carote al Latte sono un contorno versatile, leggero e gustoso, ideale per chi ama la semplicità con un tocco di comfort. 🥕✨❤️