La Quiche Svuotafrigo è una torta salata versatile e creativa, perfetta per utilizzare gli avanzi e creare un piatto saporito e completo. Con una base croccante e un ripieno ricco e cremoso, è l’ideale per un pranzo veloce o un antipasto goloso.
📋 Ingredienti (per una tortiera da 24 cm):
🛒 Per la base:
- 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée 🥐
🛒 Per il ripieno:
- 3 uova 🥚
- 200 ml di panna fresca o latte 🥛
- 50 g di formaggio grattugiato (es. Parmigiano, Grana) 🧀
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
🛒 Ingredienti a piacere (svuotafrigo):
- Verdure avanzate (es. zucchine, spinaci, peperoni, carote) 🌶️🥕🌿
- Affettati (es. prosciutto cotto, pancetta, salame) 🥓
- Formaggi (es. mozzarella, fontina, scamorza) 🧀
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 30-35 minuti
📝 Come preparare la Quiche Svuotafrigo:
1️⃣ Preparare la base
- Stendete la pasta sfoglia o brisée in una tortiera da 24 cm, mantenendo la carta forno.
- Bucherellate il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
2️⃣ Preparare il ripieno
- In una ciotola, sbattete le uova con la panna (o il latte).
- Aggiungete il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe.
3️⃣ Aggiungere gli ingredienti svuotafrigo
- Tagliate a pezzetti le verdure, gli affettati e i formaggi che avete a disposizione.
- Unite il tutto al composto di uova e mescolate bene.
4️⃣ Assemblare la quiche
- Versate il ripieno sulla base di pasta sfoglia, distribuendolo uniformemente.
5️⃣ Cuocere la quiche
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno ben rassodato.
6️⃣ Servire
- Lasciate intiepidire leggermente prima di tagliare e servire.
🍽️ Porzioni: 6-8
🔥 Calorie: Circa 300 kcal per porzione (varia in base agli ingredienti utilizzati)
La Quiche Svuotafrigo è il piatto perfetto per trasformare gli avanzi in una delizia irresistibile. Facile, veloce e sempre diversa! 🥧✨❤️