Le Lasagne al Pistacchio sono un primo piatto originale e ricco di sapore, perfetto per chi ama i sapori delicati e raffinati. Con la loro crema al pistacchio e strati di lasagne, sono ideali per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti.
📋 Ingredienti (per 4 persone):
🛒 Per la lasagna:
- 250 g di sfoglie di lasagna fresca 🌾
- 150 g di mozzarella o scamorza, tagliata a cubetti 🧀
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
🛒 Per la besciamella al pistacchio:
- 500 ml di latte intero 🥛
- 50 g di burro 🧈
- 50 g di farina 00 🌾
- 100 g di crema di pistacchio (salata) 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
- 1 pizzico di noce moscata (facoltativo) 🌰
🛒 Per decorare:
- Granella di pistacchio q.b. 🌿
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 25-30 minuti
📝 Come preparare le Lasagne al Pistacchio:
1️⃣ Preparare la besciamella al pistacchio
- In un pentolino, sciogliete il burro a fuoco basso.
- Aggiungete la farina setacciata e mescolate energicamente fino a ottenere un roux dorato.
- Versate il latte a filo, continuando a mescolare per evitare grumi.
- Cuocete a fuoco medio fino a quando la besciamella si addensa.
- Unite la crema di pistacchio, un pizzico di sale, pepe e noce moscata, e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
2️⃣ Assemblare la lasagna
- In una pirofila, stendete un leggero strato di besciamella al pistacchio sul fondo.
- Adagiate le sfoglie di lasagna, coprite con uno strato di besciamella, qualche cubetto di mozzarella e una spolverata di Parmigiano.
- Ripetete gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una generosa spolverata di Parmigiano.
3️⃣ Cuocere in forno
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
4️⃣ Servire
- Lasciate riposare la lasagna per 5-10 minuti prima di servirla. Decorate con granella di pistacchio per un tocco finale.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 400 kcal per porzione
Le Lasagne al Pistacchio sono un’idea originale e deliziosa, perfetta per chi ama sperimentare in cucina con sapori nuovi e avvolgenti. 🌿✨❤️