La Frittata con le Cipolle è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce, una cena leggera o come antipasto rustico. Con il suo sapore deciso e la sua consistenza morbida, conquista al primo assaggio.
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 6 uova 🥚
- 3 cipolle medie (bianche o dorate) 🧅
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale) 🧀
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- Sale q.b. 🧂
- Pepe q.b. 🌶️
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 20 minuti
📝 Come preparare la Frittata con le Cipolle:
1️⃣ Preparare le cipolle
- Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili.
- In una padella capiente, scaldate l’olio e fate rosolare le cipolle a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando saranno morbide e leggermente dorate (circa 10 minuti).
2️⃣ Preparare il composto di uova
- In una ciotola, sbattete le uova con una forchetta o una frusta.
- Aggiungete il Parmigiano grattugiato (se utilizzato), un pizzico di sale e pepe, e mescolate bene.
3️⃣ Unire le cipolle alle uova
- Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente le cipolle.
- Unite le cipolle alle uova sbattute e mescolate fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
4️⃣ Cuocere la frittata
- Scaldate di nuovo la padella con un filo d’olio. Versate il composto di uova e cipolle nella padella.
- Cuocete a fuoco medio-basso per 7-8 minuti, coprendo la padella con un coperchio per favorire una cottura uniforme.
- Quando il fondo è ben dorato, girate la frittata aiutandovi con un piatto o un coperchio e cuocete l’altro lato per altri 5 minuti.
5️⃣ Servire
- Servite la frittata calda, tiepida o a temperatura ambiente, tagliata a spicchi o a cubetti.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 200 kcal per porzione
La Frittata con le Cipolle è un piatto semplice e genuino che porta in tavola tutto il sapore della cucina tradizionale. 🧅✨❤️