Le Fette di Cacao al Latte sono un dolce goloso e soffice, perfetto per la merenda o la colazione. Due strati di morbida torta al cacao racchiudono una crema al latte leggera e vellutata.
📋 Ingredienti (per circa 8-10 fette):
🛒 Per la base:
- 4 uova 🥚
- 120 g di zucchero 🍚
- 80 g di farina 00 🌾
- 20 g di cacao amaro in polvere 🍫
- 1 cucchiaino di lievito per dolci ✨
- 1 pizzico di sale 🧂
🛒 Per la crema al latte:
- 250 ml di panna fresca 🥛
- 50 g di latte condensato 🥛
- 1 cucchiaino di miele 🍯
- 8 g di gelatina in fogli ✨
⏱️ Tempo di preparazione: 30 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 2 ore
📝 Come preparare le Fette di Cacao al Latte:
1️⃣ Preparare la base al cacao
- Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Setacciate la farina, il cacao e il lievito, quindi incorporateli delicatamente al composto di uova, mescolando dal basso verso l’alto.
- Rivestite una teglia rettangolare (circa 30×40 cm) con carta forno e versate l’impasto, livellandolo uniformemente.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Lasciate raffreddare e tagliate la base in due rettangoli uguali.
2️⃣ Preparare la crema al latte
- Ammollate la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzatela e scioglietela in 2 cucchiai di panna calda.
- Montate la panna restante a neve ferma, quindi incorporate il latte condensato, il miele e la gelatina sciolta, mescolando delicatamente.
3️⃣ Assemblare le fette
- Stendete la crema al latte uniformemente su uno dei due rettangoli di base al cacao.
- Coprite con l’altro rettangolo, premendo leggermente per compattare.
- Riponete il dolce in frigorifero per almeno 2 ore, fino a quando la crema si sarà rassodata.
4️⃣ Tagliare e servire
- Tagliate il dolce in fette rettangolari e servite. Conservate in frigorifero fino al momento di gustarle.
🍽️ Porzioni: 8-10 fette
🔥 Calorie: Circa 200 kcal per fetta
Le Fette di Cacao al Latte sono il dolce perfetto per coccolare il palato con semplicità e golosità! 🍫🥛✨❤️