La Sbriciolata Ricotta e Cioccolato è un dolce semplice e irresistibile, con un guscio croccante di frolla sbriciolata e un ripieno cremoso di ricotta e gocce di cioccolato. Perfetta per ogni occasione, è un dessert che conquista al primo assaggio.
📋 Ingredienti (per uno stampo da 24 cm):
🛒 Per la frolla sbriciolata:
- 300 g di farina 00 🌾
- 120 g di zucchero 🍚
- 100 g di burro freddo a pezzetti 🧈
- 1 uovo 🥚
- 8 g di lievito per dolci ✨
- 1 pizzico di sale 🧂
🛒 Per il ripieno:
- 400 g di ricotta fresca 🧀
- 100 g di zucchero a velo 🍚
- 100 g di gocce di cioccolato 🍫
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 30-35 minuti
📝 Come preparare la Sbriciolata Ricotta e Cioccolato:
1️⃣ Preparare la frolla sbriciolata
- In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungete il burro freddo e lavorate con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unite l’uovo e impastate velocemente fino a ottenere un composto a briciole.
2️⃣ Preparare il ripieno
- In una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate.
3️⃣ Assemblare la torta
- Rivestite uno stampo con carta forno. Distribuite metà della frolla sbriciolata sul fondo, pressandola leggermente per formare la base.
- Versate il ripieno di ricotta e livellatelo con una spatola.
- Coprite con la frolla rimanente, distribuendola a briciole senza pressare.
4️⃣ Cuocere la sbriciolata
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata.
5️⃣ Raffreddare e servire
- Lasciate raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
- Spolverizzate con zucchero a velo, se desiderato, e servite.
🍽️ Porzioni: 8-10
🔥 Calorie: Circa 300 kcal per porzione
La Sbriciolata Ricotta e Cioccolato è un dolce goloso e facile da preparare, perfetto per coccolare famiglia e amici. 🍫✨❤️