Il Tiramisù di Pandoro è una variante originale e golosa del classico dolce italiano, perfetto per riciclare il pandoro avanzato durante le feste natalizie. Con la sua crema vellutata e il tocco soffice del pandoro, è un dessert irresistibile.
📋 Ingredienti (per 6-8 persone):
- 400 g di pandoro 🍰
- 250 g di mascarpone 🧀
- 250 ml di panna fresca da montare 🥛
- 80 g di zucchero a velo 🍚
- 3 tazzine di caffè espresso ☕
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 🍫
- 1 cucchiaio di liquore (opzionale, es. rum o marsala) 🍷
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 2 ore
📝 Come preparare il Tiramisù di Pandoro:
1️⃣ Preparare il caffè
- Preparate il caffè espresso, zuccheratelo leggermente se gradito e lasciatelo raffreddare.
- Aggiungete il liquore al caffè (se utilizzato) e mescolate.
2️⃣ Montare la crema
- In una ciotola, lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
- In un’altra ciotola, montate la panna fresca ben fredda a neve ferma.
- Incorporate delicatamente la panna montata al mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto.
3️⃣ Preparare il pandoro
- Tagliate il pandoro a fette di circa 1 cm di spessore e riducetelo a strisce o pezzi.
4️⃣ Assemblare il tiramisù
- In una pirofila o in bicchieri monoporzione, create uno strato di pandoro e spennellatelo con il caffè raffreddato.
- Coprite con uno strato di crema al mascarpone.
- Proseguite alternando strati di pandoro imbevuto e crema fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
5️⃣ Decorare e riposare
- Spolverizzate la superficie con cacao amaro setacciato.
- Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
🍽️ Porzioni: 6-8
🔥 Calorie: Circa 350 kcal per porzione
Il Tiramisù di Pandoro è un dessert semplice e raffinato, che porta in tavola tutta la magia delle feste con un tocco di dolcezza in più. 🍰☕✨❤️