Gli Gnocchi ai 4 Formaggi sono un primo piatto cremoso e ricco, ideale per chi ama i sapori intensi e avvolgenti. Veloci da preparare, sono perfetti per un pranzo in famiglia o una cena speciale.
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 500 g di gnocchi di patate 🥔
- 50 g di gorgonzola dolce 🧀
- 50 g di fontina 🧀
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
- 50 g di scamorza affumicata (o mozzarella) 🧀
- 200 ml di panna fresca 🥛
- 30 g di burro 🧈
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
- Noce moscata q.b. (facoltativa) 🌰
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 5 minuti
📝 Come preparare gli Gnocchi ai 4 Formaggi:
1️⃣ Preparare la salsa ai 4 formaggi
- In una padella ampia, sciogliete il burro a fuoco dolce.
- Aggiungete la panna fresca e portatela a leggera ebollizione.
- Unite i formaggi tagliati a pezzetti (gorgonzola, fontina e scamorza) e mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungete il Parmigiano grattugiato e una grattugiata di noce moscata, se gradito. Regolate di sale e pepe.
2️⃣ Cuocere gli gnocchi
- Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Cuocete gli gnocchi fino a quando verranno a galla (circa 2-3 minuti).
- Scolateli con una schiumarola direttamente nella padella con la salsa ai formaggi.
3️⃣ Mantecare gli gnocchi
- Mescolate delicatamente gli gnocchi nella salsa ai formaggi a fuoco basso, facendo attenzione a non romperli.
4️⃣ Servire
- Impiattate gli gnocchi e completate con una spolverata di Parmigiano grattugiato e una macinata di pepe fresco.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 500 kcal per porzione
Gli Gnocchi ai 4 Formaggi sono una coccola cremosa e saporita, perfetti per portare in tavola un piatto che conquista al primo assaggio. 🧀✨❤️