I Tartufi Tiramisù sono piccoli dolcetti dal cuore cremoso, perfetti per chi ama il classico tiramisù ma cerca una versione più pratica e veloce. Ideali per un buffet o come fine pasto, sono irresistibili e semplicissimi da preparare.
📋 Ingredienti (per circa 15 tartufi):
- 250 g di mascarpone 🧀
- 150 g di savoiardi 🥂
- 80 ml di caffè espresso ☕
- 50 g di zucchero a velo 🍚
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere 🍫
- 1 cucchiaio di liquore al caffè (facoltativo) 🍹
🛒 Per la copertura:
- Cacao amaro in polvere q.b. 🍫
- Granella di cioccolato o di nocciole (facoltativo) 🌰
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 2 ore
📝 Come preparare i Tartufi Tiramisù:
1️⃣ Preparare la base:
👉 Sbriciolate finemente i savoiardi in una ciotola.
👉 In un’altra ciotola, mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo, il caffè raffreddato e, se gradito, il liquore al caffè, fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
👉 Unite i savoiardi sbriciolati al composto di mascarpone e mescolate fino a ottenere una massa omogenea e modellabile.
2️⃣ Formare i tartufi:
👉 Prelevate piccole porzioni di impasto con un cucchiaino e modellatele tra le mani per formare delle palline.
👉 Disponetele su un vassoio foderato con carta forno.
3️⃣ Riposo:
👉 Lasciate riposare i tartufi in frigorifero per almeno 2 ore, così da farli rassodare.
4️⃣ Decorare i tartufi:
👉 Rotolate i tartufi nel cacao amaro in polvere. Per un tocco di croccantezza, potete passarne alcuni nella granella di cioccolato o di nocciole.
5️⃣ Servire:
👉 Disponete i tartufi in pirottini di carta e serviteli freddi.
🍽️ Porzioni: Circa 15 tartufi
🔥 Calorie: Circa 100 kcal per tartufo
I Tartufi Tiramisù sono dolcetti golosi e pratici, perfetti per coccolare gli ospiti o per concedersi un momento di dolcezza in ogni occasione. 🍫☕✨