I Biscotti Salati al Formaggio e Rosmarino sono uno snack irresistibile, perfetti per accompagnare un aperitivo o come sfizioso antipasto. Croccanti, profumati e facili da preparare, conquisteranno tutti al primo morso.
📋 Ingredienti (per circa 30 biscotti):
- 200 g di farina 00 🌾
- 100 g di burro freddo a cubetti 🧈
- 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
- 1 uovo 🥚
- 1 rametto di rosmarino fresco tritato 🌿
- 1 pizzico di sale 🧂
- 1 pizzico di pepe (facoltativo) 🌶️
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 30 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 15 minuti
📝 Come preparare i Biscotti Salati al Formaggio e Rosmarino:
1️⃣ Preparare l’impasto:
👉 In una ciotola capiente o in un mixer, mescolate la farina con il burro freddo fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete il Parmigiano, il rosmarino tritato, il sale e il pepe. Incorporate l’uovo e lavorate l’impasto finché diventa compatto.
2️⃣ Far riposare l’impasto:
👉 Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3️⃣ Formare i biscotti:
👉 Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Con uno stampino rotondo o a forma di vostra scelta, ricavate i biscotti e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
4️⃣ Cuocere i biscotti:
👉 Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché saranno leggermente dorati ai bordi.
5️⃣ Lasciare raffreddare e servire:
👉 Lasciate raffreddare i biscotti su una griglia e serviteli a temperatura ambiente.
🍽️ Porzioni: Circa 30 biscotti
🔥 Calorie: Circa 40 kcal per biscotto
I Biscotti Salati al Formaggio e Rosmarino sono un’esplosione di sapore e profumo, ideali per accompagnare un calice di vino o un tagliere di salumi e formaggi. 🧀🌿✨