La Coleslaw è una fresca insalata di cavolo e carote, tipica della cucina americana. Croccante, cremosa e saporita, è perfetta come contorno per accompagnare piatti di carne, grigliate o panini.
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 300 g di cavolo cappuccio bianco 🥬
- 150 g di carote 🥕
- 1 cipollotto fresco (facoltativo) 🧅
- 100 g di maionese 🍶
- 2 cucchiai di yogurt bianco naturale 🥛
- 1 cucchiaio di aceto di mele 🍏
- 1 cucchiaino di zucchero 🍚
- 1 cucchiaio di succo di limone 🍋
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 30 minuti (facoltativo)
📝 Come preparare l’Insalata di Cavolo e Carote (Coleslaw):
1️⃣ Preparare le verdure:
👉 Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline molto sottili con un coltello affilato o una mandolina. Pelate le carote e grattugiatele con una grattugia a fori grossi. Se utilizzate il cipollotto, tagliatelo finemente.
2️⃣ Preparare il condimento:
👉 In una ciotola, mescolate la maionese, lo yogurt, l’aceto di mele, il succo di limone, lo zucchero, il sale e il pepe. Mescolate fino a ottenere una salsa cremosa e liscia.
3️⃣ Unire il tutto:
👉 Mettete il cavolo, le carote e il cipollotto in una ciotola capiente. Versate il condimento preparato e mescolate bene per distribuire la salsa su tutte le verdure.
4️⃣ Riposo in frigorifero (facoltativo):
👉 Coprite l’insalata con della pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti, così che i sapori si amalgamino perfettamente.
5️⃣ Servire:
👉 Trasferite la Coleslaw in un piatto da portata e servitela fredda come contorno per carni, grigliate o hamburger.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 180 kcal per porzione
L’Insalata di Cavolo e Carote (Coleslaw) è un contorno fresco e versatile, ideale per accompagnare i vostri piatti con un tocco di croccantezza e gusto. 🥬🥕🍋✨