🍽️ Finocchi Gratinati 🥬🧀

I Finocchi Gratinati sono un contorno sfizioso e cremoso, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. La crosticina dorata di Parmigiano li rende irresistibili, trasformando un ortaggio semplice in una vera delizia.


📋 Ingredienti (per 4 persone):

  • 4 finocchi medi 🥬
  • 200 ml di besciamella (fatta in casa o pronta) 🥛
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
  • 2 cucchiai di pangrattato 🌾
  • 1 cucchiaio di burro 🧈
  • Sale q.b. 🧂
  • Pepe q.b. 🌶️
  • Noce moscata (facoltativa) 🌰

⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti

⏱️ Tempo di cottura: 30 minuti


📝 Come preparare i Finocchi Gratinati:

1️⃣ Preparare i finocchi:

👉 Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne più dure e tagliateli a spicchi. Lessateli in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché saranno teneri ma ancora compatti. Scolateli bene.

2️⃣ Preparare la teglia:

👉 Ungete una pirofila con il burro e disponete i finocchi lessati in un unico strato.

3️⃣ Condire con la besciamella:

👉 Versate la besciamella sui finocchi, distribuendola uniformemente. Se gradite, aggiungete una spolverata di noce moscata.

4️⃣ Aggiungere il topping croccante:

👉 Mescolate il Parmigiano con il pangrattato e spolverizzate il mix sui finocchi. Aggiungete qualche fiocchetto di burro per favorire la gratinatura.

5️⃣ Cuocere in forno:

👉 Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

6️⃣ Servire:

👉 Lasciate intiepidire leggermente i finocchi gratinati prima di servirli come contorno o piatto unico leggero.


🍽️ Porzioni: 4

🔥 Calorie: Circa 200 kcal per porzione

I Finocchi Gratinati sono un piatto semplice ma elegante, che unisce cremosità e croccantezza in un abbinamento perfetto. 🥬🧀✨