La Verza e Patate è un contorno rustico e saporito della tradizione italiana, perfetto per accompagnare piatti di carne o per essere gustato come piatto unico leggero. Semplice e genuino, esalta i sapori autentici degli ingredienti.
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 1 verza media (circa 600 g) 🥬
- 3 patate medie 🥔
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- 1 spicchio d’aglio 🧄
- 1 peperoncino (facoltativo) 🌶️
- Sale q.b. 🧂
- Pepe q.b. 🌶️
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 30 minuti
📝 Come preparare Verza e Patate:
1️⃣ Preparare gli ingredienti:
👉 Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e mettetele in acqua fredda per evitare che anneriscano. Pulite la verza eliminando le foglie esterne più dure e tagliatela a strisce sottili.
2️⃣ Lessare le verdure:
👉 Portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e lessate le patate per 5 minuti. Aggiungete la verza nella stessa pentola e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Scolate bene e tenete da parte.
3️⃣ Rosolare gli aromi:
👉 In una padella ampia, scaldate l’olio e fate soffriggere l’aglio intero con il peperoncino (se usato). Quando l’aglio sarà dorato, rimuovetelo.
4️⃣ Saltare verza e patate:
👉 Aggiungete le patate e la verza nella padella. Saltatele a fuoco medio-alto per 10 minuti, mescolando delicatamente per evitare che le patate si rompano. Regolate di sale e pepe.
5️⃣ Servire:
👉 Trasferite il contorno su un piatto da portata e servite caldo, magari con un filo d’olio a crudo per esaltare i sapori.
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 150 kcal per porzione
Verza e Patate è un piatto semplice e confortante, che combina sapori rustici e nutrienti per un risultato irresistibile. 🥔🥬✨