Le Frittatine nella Pancetta sono un antipasto o secondo piatto sfizioso e facile da preparare. Con la loro forma accattivante, sono perfette per brunch, aperitivi o cene informali. Un’idea golosa e creativa che conquisterà tutti!
📋 Ingredienti (per 6 frittatine):
- 6 fette di pancetta 🥓
- 4 uova 🥚
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
- 50 ml di latte 🥛
- 50 g di mozzarella a cubetti (facoltativa) 🧀
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
- Erba cipollina o prezzemolo tritato (facoltativo) 🌿
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 15 minuti
📝 Come preparare le Frittatine nella Pancetta:
1️⃣ Preparare lo stampo:
👉 Preriscaldate il forno a 180°C. Rivestite uno stampo per muffin con le fette di pancetta, facendole aderire bene ai bordi per creare dei cestini.
2️⃣ Preparare il composto di uova:
👉 In una ciotola, sbattete le uova con il latte, il Parmigiano, un pizzico di sale e pepe. Aggiungete la mozzarella a cubetti e l’erba cipollina o il prezzemolo tritato, se graditi.
3️⃣ Riempire i cestini di pancetta:
👉 Versate il composto di uova nei cestini di pancetta, riempiendoli per 3/4 per evitare che trabocchino in cottura.
4️⃣ Cuocere in forno:
👉 Infornate lo stampo a 180°C per 12-15 minuti, fino a quando le frittatine saranno ben gonfie e dorate.
5️⃣ Servire:
👉 Sformate delicatamente le frittatine e servitele calde o tiepide. Sono perfette da gustare da sole o accompagnate da una fresca insalata.
🍽️ Porzioni: 6 frittatine
🔥 Calorie: Circa 120 kcal per frittatina
Le Frittatine nella Pancetta sono un’idea originale e saporita che unisce semplicità e creatività. Perfette per ogni occasione! 🥓🍳✨